KOZLOVNA U KABELKY

Předkrmy

Hovězí carpaccio zdobené rukolou, piniovými oříšky a parmazánem A7 A8h A10

198,-

Hovězí tataráček čerstvě namíchaný s topinkami a česnekem 100g/200g A1a A3 A6 A7 A9 A10

155/298,-

Smažené jalapeňos s dipem a bagetkou A1a A3 A7

159,-

Domácí tlačenka s octem a cibulí,chléb A1a A12

95,-

Doporučujeme k pivu

Pikantní nakládaný hermelín s česnekem, cibulí a feferonkou, chléb A1abc A7

95,-

Domácí bramborové chipsy s bylinkovým dipem A7

119,-

Buřty pečené na černém Kozlíku s paprikou a beraním rohem, chléb A12

139,-

Kozlíkova topinka - pikantní směs z hovězí svíčkové a vepřové panenky na cibuli a česneku, podávaná na opečeném chlebu, zapečená se sýrem a sypaná strouhaným čerstvým křenem A1a A7

159,-

U nás pražené čerstvé mandle 80g A8a

95,-

Polévky

Hovězí vývar s masem, zeleninou a játrovými knedlíčky A1a A3 A9

65,-

Dle denní nabídky

Kuřecí maso

150 g

Kuřecí řezy připravované metodou "sous vide" podávané na parmazánovém rizotu s baby špenátem a česnekem A7 A9

229,-

200g

Smažený křupavý řízeček A1a A3

159,-

200g

Grilované kuřecí prso "sous vide" s ratatouille, omáčkou demi-glace omáčkou, pečené grenaille s bylinkovým dipem A7 A9 A12

249,-

10ks

Grilovaná kuřecí křídla s bylinkovým dipem a bagetkou (BBQ, Sweet Chilli, Louisiana) A1a A6 A7 A12

189,-

180g

Kuřecí stripsy v cornflakes strouhance s bylinkovým dipem A1a A3 A7

179,-

Vepřové maso

200g

Grilovaná panenka "sous vide" se šťouchanými bramborami a fazolovými lusky s plátky česneku a anglické slaniny A9 A12

259,-

300g

Marinovaná krkovička v přepuštěném másle, tymiánu a rozmarýnu na cibulovém lůžku s pečenými grenaillemi A7 A9 A12

249,-

150g

Smažené vepřové řízečky z panenky s bramborovým salátem a citrónem A1a A3 A9 A10 A12

209,-

Hovězí maso

200/300g

Steak z pravé svíčkové A9 A12

359/519,-

200/300g

Filírovaný flank steak A7 A9 A12

279/389,-

160g

Svíčkové medailonky s liškovou omáčkou se šťouchaným bramborem s pečeným česnekem a salátkem A7 A9 A12

319,-

180g

Kozlovna burger z vyzrálého hovězího masa s petrželkovou majonézou, křupavou slaninou, čedarem, karamelizovanou cibulí, salátkem a hranolky A1a A3 A7 A11 A12

259,-

180g

Bacon BBQ burger z vyzrálého hovězího masa s BBQ omáčkou, křupavou slaninou, čedarem, salátkem a hranolky A1a A3 A12

259,-

180g

Diablo burger z vyzrálého hovězího masa s pálivou chilli majonézou, křupavou slaninou, kyselou okurkou, červenou cibulí, čedarem, salátkem a hranoky A1a A3 A7 A11 A12

259,-

Česká kuchyně

150g

Tradiční svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem a brusinkový terč A1a A3 A7 A9 A10

209,-

150g

Kozlíkův gulášek se špekovým knedlíkem navrch zdobený jarní cibulkou a čerstvým křenem A1a A3 A7

198,-

250g

Konfitované kachní stehno s dušeným červeným zelím a bramborovým knedlíkem A1a A3 A7

279,-

500g

Grilovaná vepřová žebra Argentina (kouřová sůl, argentinské koření) s BBQ omáčkou, hořčicí, znojemskou okurkou, čerstvým křenem a chlebem A1a A6 A9 A10 A12

259,-

1000g

Vepřové koleno na černém Kozlíku podávané s hořčicí, křenem, okurkou a chlebem A1a A9 A10 A12

299,-

200g

Špíz z vepřové panenky, kuřecího prsíčka, anglické slaniny, papriky a cibule, podávaný se steakovými hranolky a pepřovou omáčkou A1a A7 A9 A12

289,-

Saláty

150g

Ceasar salát s kuřecími řezy "sous vide", slaninovým chipsem, bylinkovými krutony a parmazánem A1a A3 A4 A7 A10

199,-

Salát s kozím sýrem, marinovanou řepou, vlašskými ořechy a vinným dresingem A7 A8c A12

239,-

100g

Flank steak salát (římský salát, rukola, cherry rajčátka, balsamikový dresink) A7 A12

239,-

Bezmasá jídla

Smažený sýr s pažitkovým bramborem a domácí tatarkou A1a A3 A7 A10 A12

189,-

Smažený sýr s hranolky a domácí tatarkou A1a A3 A7 A12

198,-

Krémové houbové rizoto s parmazánem A7 A9

229,-

200g

Hranolky s bylinkovým dipem A1a A7

99,-

Přílohy

200g

Vařený brambor A7

35,-

200g

Steakové hranolky A1a

49,-

200g

Hranolky A1a

49,-

200g

Pečené grenaille

55,-

200g

Šťouchané brambory s cibulkou a opečenou slaninkou

45,-

150g

Grilovaná zelenina

89,-

150g

Fazolky na slanině a česneku

69,-

Chléb A1a A7

29,-

Bylinková bageta A1a A3 A7

29,-

Knedlík 2 ks A1a A3 A7

29,-

Špekový knedlík 1 ks A1a A3 A7

49,-

Změna přílohy

Přílohy podáváme pouze s jídly

10,-

Omáčky, dipy

Houbová A7 A9 A12

45,-

Pepřová s brandy A7 A9 A12

45,-

Demi - glace s tymiánem A9 A12

45,-

Domácí tatarka A3 A7 A10 A12

35,-

Bylinkový dip A7

35,-

Chilli A10

45,-

BBQ A10 A12

45,-

Hořčice A10

19,-

Kečup A9

19,-

Dezerty

Cheesecake s ovocem a mátou A1a A3 A7 A8abc A11

99,-

Čokoládový fondant se zmrzlinou s omáčkou z lesního ovoce a mátou A1a A3 A7

119,-

Vanilková zmrzlina (1kopeček)

45,-

Čepované pivo

Pilsner Urquell, světlý ležák A1c

Zažijte originalitu chuti českého národního bohatství.

0,47 l 56,-

0,3 l 47,-

Velkopopovický Kozel 11, světlý ležák A1c Tankové pivo

Poctivě vařený ležák s plnější chutí. Perfektně vypilovaná kombinace tří druhů sladů a jemné chmelové hořkosti.

0,47 l 41,-

0,3 l 36,-

Velkopopovický Kozel Černý, výčepní pivo tmavé A1c

Tmavé výčepní pivo vyráběné z pečlivě vybrané směsi čtyř druhů sladů.

0,47 l 42,-

0,3 l 36,-

Řezané pivo, dle nabídky A1c

Spojení hořkosti světlého piva a karamelové chuti tmavého piva

0,47 l 44,-

0,3 l 38,-

Pilsner Urquell Nefiltrovaný, světlý ležák A1c

Pivo mimořádně plné chuti díky vysokému obsahu pivovarských kvasinek

0,47 l

0,3 l

Lahvové pivo

Birell Světlý, nealkoholické pivo A1c

Oblíbené nealkoholické pivo, které díky speciálnímu druhu kvasinek zaručuje pravou chuť piva.

0,5 l 42,-

Birell Polotmavý, nealkoholické pivo A1c

Nealkoholické polotmavé pivo, které v sobě snoubí osvěžující kombinaci chmelové hořkosti a chuť karamelových sladů.

0,5 l 42,-

Birell ochucený - míchaný nápoj z nealkoholického piva ochucený A1c

Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku příchutí míchaného nápoje z Birellu!

0,33 l 38,-

Birell ochucený - míchaný nápoj s nealkoholického piva ochucený A1c

0,5 l 42,-

Cider

Frisco dle nabídky A1c

Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku ochucených ciderů značky Frisco.

0,33 l 46,-

Bílé víno

0,15l Fangalo A12

Jižní Afrika

59,-

0,75l Fangalo

Jižní Afrika

279,-

0,75l Pinot Grigio ITG Fradei A12

Piemonte

329,-

Červené víno

0,15l Fangalo A12

Jižní Afrika

59,-

0.75 l Fangalo

Jižní Afrika

279,-

0,75l Barbera Fradei DOC A12

Piemonte

359,-

0,75l Chianti Classico DOCG Castelo di Verrazzano A12

Toscana

569,-

Růžové víno

0,15l Fangalo

Jižní Afrika

59,-

0,75 Fangalo

Jižní Afrika

279,-

Šumivé víno, sekty

0,15l Prosecco Frizzante DOC Treviso

IT A.Facchin

75,-

0,75l Prosecco Frizzante DOC Treviso

IT A.Facchin

309,-

0,75l Prosecco di Treviso brut DOC A12

Vigne Anticche

449,-

0,75l Prosecco di Valdobbiadene brut Rusticco DOCG A12

Nina Franco

589,-

0,75l Bohemia Sekt A12

Brut, Demi

329,-

Aperitivy (4cl)

Martini Bianco

60,-

Campari

60,-

Aperol

60,-

Martini Fiero 14,9%

60,-

Destiláty a likéry (4cl)

Becherovka

47,-

Becherovka Lemond

47,-

Fernet Stock

47,-

Fernet Citrus

47,-

Jägermeister

60,-

Zelená

Bartida

47,-

Griotka

Bartida

47,-

Tuzemák

Bartida

47,-

Hruška

Bartida

49,-

Hořká

Bartida

49,-

Vaječňák

Bartida

47,-

Čert - rumová specialita

Bartida

51,-

Pálenky (4cl)

Pircher Williams Hruška

75,-

Hruškovice z hrušek Williams

Bartida

65,-

Slivovice

Bartida

65,-

Meruňkovice

Bartida

65,-

Calvados 3YO z dubového sudu

Bartida

65,-

Hustopečská mandlovice

75,-

Rum (4cl)

Legendario Elixir

Kuba

69,-

Kakadu - jemné banánové aroma

Panama

60,-

Havana Club 3YO

60,-

Ron Cortez Spiced

Panama

60,-

Bandita Black

Panama

69,-

El Comandante Reserva Exclusiva

Panama

90,-

Diplomatico reserva exclusiva 12y

Venezuela

125,-

Plantation 20anniversaire

Barbados

125,-

Zacapa 23y

Quatemal

145,-

Brugal 1888 40%

125,-

Legado

Panama

110,-

Bucanero

Dominikánská republika

69,-

Republika

Božkov

50,-

Bacardi Rum Spiced 35%

60,-

Tequila (4cl)

Jose Cuervo Especial Silver

stříbrná

69,-

Jose Cuervo Especial Reposado

zlatá

69,-

Whisky, Bourbon (4cl)

Jameson

60,-

Jack Daniel´s

75,-

Jack Daniel´s honey

75,-

Jim Beam

60,-

Jim Beam honey

60,-

Tullamore Dew

65,-

Chivas Regal

89,-

Vodka (4cl)

Amundsen Deep Blue

50,-

Russian Standard Original

65,-

Nemiroff DeLuxe 40%

65,-

Gin (4cl)

Beefeater

60,-

Gordons London Dry

60,-

Gordons Premium Pink Gin

65,-

Gordons Sicilian Lemon Gin

65,-

Brandy (4cl)

Metaxa*******

79,-

Míchané nápoje

Cuba libre

95,-

Gin tonic

95,-

Gin tonic Pink

95,-

Aperol Spritz

120,-

Martini Fiero tonic

120,-

Nealkoholické nápoje

Birell Polotmavý, nealkoholické pivo A1c

Nealkoholické polotmavé pivo, které v sobě snoubí osvěžující kombinaci chmelové hořkosti a chuť karamelových sladů.

0,5 l 42,-

Birell Světlý, nealkoholické pivo A1c

Oblíbené nealkoholické pivo, které díky speciálnímu druhu kvasinek zaručuje pravou chuť piva.

0,5 l 42,-

Birell Pomelo & Grep, točené ochucené nealkoholické pivo A1c

Osvěžující nápoj z nealkoholického piva s příchutí pomela a grepu.

0,5 l 42,-

Birell Pomelo & Grep

0,3 l 38,-

Nealkoholické nápoje

Natura

nesycená, jemně sycená

0,3 l 37,-

Römerquelle

neperlivá, perlivá

0,75 l 65,-

Römerquelle

neperlivá, perlivá, citrónová tráva

0,33 l 40,-

Voda karafa s citrónem

1 l 39,-

Coca - Cola

0,33 l 45,-

Coca - Cola Zero

0,33 l 45,-

Fanta pomeranč

0,33 l 45,-

Čepovaná Kofola

0,3/0,5 l 35/40,-

Sprite

0,33 l 45,-

Kinley Tonic Water

0,25 l 43,-

Kinley Ginger Ale

0,25 l 43,-

Kinley Bitter Rose

0,25 l 43,-

Cappy

pomeranč, jablko, černý rybíz, hruška, jahoda, multivitamín

0,25 l 43,-

Domácí limonády a čaje (0,4l)

Domácí limonáda

59,-

Domácí ledový čaj

59,-

Energetické nápoje (0,25)

Redbull

65,-

Horké nápoje

Čaj Aldermann sypaný

(černý, zelený s jasmínem, směs z pěti druhů ovoce)

65,-

Čaj z čerstvé máty/zázvoru

65,-

Grog

55,-

Griotka horká

55,-

Svařák

55,-

Káva (Nespresso)

Ristretto intenso

47,-

Espresso Forte

47 ,-

Espresso Macchiato

47,-

Lungo Guatemala

47,-

Cappuccino A7

53,-

Latte Macchiato A7

59,-

Ledová káva

59,-

Všechny ceny v menu jsou uvedeny v Kč

Seznam alergenů

podle nařízení EP a Rady (EU) č. 1169/2011, platného od 13. 12. 2014

A1	Obiloviny obsahující lepek – (a) pšenice, (b) žito, (c) ječmen, (d) oves, (e) špalda, (f) kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
A2	Korýši a výrobky z nich
A3	Vejce a výrobky z nich
A4	Ryby a výrobky z nich
A5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
A6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
A7	Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
A8	Skořápkové plody – (a) mandle, (b) lískové ořechy, (c) vlašské ořechy, (d) kešu ořechy, (e) pekanové ořechy, (f) para ořechy, (g) pistácie, (h) makadamie a výrobky z nich
A9	Celer a výrobky z něj
A10	Hořčice a výrobky z ní
A11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
A12	Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO₂
A13	Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
A14	Měkkýši a výrobky z nich