Jídelní lístek

Předkrmy a malá jídla k pivu

80 g
Paštika z kachních jater A1ab A3 A7 A8a 
se sekanými mandlemi v kachním sádle s rybízovou omáčkou, chléb
99,-
125 g
Škvarková pomazánka od našeho řezníka A1ab A3 A7 A10 
s cibulkou, chléb
99,-
100 g
Tatarák z hovězího masa A1ab A3 A7 A10  Tip šéfkuchaře
namíchaný a ochucený kapary, podávaný s chilli papričkou, topinkami a česnekem
199,-
100 g
Kozlův nakládaný hermelín A1ab A3 A7  Vegetariánské
s cibulí a feferonkou, chléb
89,-
2 ks
Utopenci A1ab A3 A7 
s cibulí, beraním rohem, feferenkou, chléb
89,-
100 g
Grilovaný kozí sýr na toustu   A1a A3 A7 A8c  Vegetariánské
s rukolou, medovým dresingem a vlašskými ořechy, rozpečená bageta
149,-
100 g
Grilovaný hermelín A1a A3 A7  Vegetariánské
s rybízovou marmeládou a listovým salátkem, rozpečená bageta
129,-
80 g
Carpaccio z hovězího masa A1a A3 A7 
s královskými kapary, karamelizovaným citronem a parmezánem, rozpečená bageta
189,-
200 g
Smažené bramborové lupínky   A3 A7 
s omáčkou dle výběru - česneková, sýrová, pikantní, tatarská
99,-
200 g
Smažené cibulové kroužky A1a 
s omáčkou sweet chilli
99,-
250 g
Smažené steakové hranolky   A3 A7 
s omáčkou dle výběru - česneková, sýrová, pikantní, tatarská
99,-

Polévky

0, 33 l
Silný hovězí vývar A1a A3 A7 A9 
s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou
54,-
0, 33 l
Pravá Valašská kyselice A1a A7 A10  Tip šéfkuchaře
s uzeným masem a pravými hříbky
59,-
0, 33 l
Silná staročeská česnečka A1abc A3 A7 
s restovanou slaninou, vejcem, sýrem a opečeným chlebem
54,-
0, 33 l
Denní polévka
dle denní nabídky
39,-
Sous-vide je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném obalu ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou. Záměrem je zachovat přirozenou chuť, šťávu a texturu kvalitní potraviny při stejnoměrném ohřívání v přesně teplotně kontrolované vodní lázni.

Hlavní jídla

180 g
Hovězí svíčková pečeně na smetaně A1a A3 A7 A9 A10 
s karlovarským knedlíkem, brusinkami a domácí šlehačkou
189,-
600 g
Vepřová žebra KOZLOVNA A1ab A3 A10  Tip šéfkuchaře
s barbecue omáčkou, čerstvým křenem a beraními rohy, chléb
229,-
500 g
Marinovaná kuřecí křidélka A1a A3 A7 A9 
se zeleninovými hranolky a omáčkou, rozpečená bageta - omáčka dle výběru - česneková, sýrová, pikantní
189,-
500 g
Kuřecí křidélka v medu, chilli A1a A3 A7 A9 A11 
a bílém sezamu, zeleninové hranolky, rozpečená bageta -  omáčka dle výběru - česneková, sýrová, pikantní
194,-
200 g
Grilované kuřecí prsíčko (sous-vide) v bylinkách A7 
s grilovanou zeleninou (cuketa, paprika, lilek, cibule, česnek) a domácím bazalkovým pestem
199,-
300 g
Vepřová krkovička na grilu (sous-vide) A1ab A3 A7 A10 
se salátem Coleslaw, chléb
199,-
200 g
Vepřová panenka dranžírovaná (sous-vide) A1a A7 
na hříbkovo-rozmarýnovém ragú s gratinovanými brambory
229,-
200 g
Vepřová panenka (sous-vide) A7 A10 
s dijonskou medovou omáčkou a pečenými bramborovými grenaillemi
229,-
150 g
Řízečky z vepřové panenky A1a A3 A7 A10 
smažené v trojobalu se šťouchaným bramborem, sterilovaný okurek
199,-
500 g
Variace smažených řízků A1a A3 A7 A10 A11 
z vepřové panenky v trojobalu a kuřecích prsíček v sezamové strouhance, podávané na břidlici se sterilovanými okurkami, cibulkami a chlebem
299,-
200 g
Hovězí rump steak "PFEFFER" A7  Vyzkoušejte
s jemnou omáčkou z růžového pepře, pečené bramborové grenaille
289,-
150 g
Smažený sýr - Eidam A1a A3 A7 A10  Vegetariánské
s bramborovými hranolky a domácí tatarskou omáčkou
169,-

Burgery

200 g
Hovězí BACON burger s bramborovými hranolky
a salátem Coleslaw
A1a A3 A7 A10 A11 
tmavá bramborová brioška, hovězí maso, opečená slanina, rajče, sterilovaný okurek, grilovaná červená cibule, ledový salát, hořčicový dresing
209,-
200 g
Hovězí CHEESE burger s bramborovými hranolky
a salátem Coleslaw
A1a A3 A7 A10 A11 
tmavá bramborová brioška, hovězí maso, sýr Cheddar, rajče, sterilovaný okurek, grilovaná červená cibule, ledový salát, dijonský medový dresing
219,-
300 g
Hovězí MAXI burger s bramborovými hranolky
a salátem Coleslaw
A1a A3 A7 A10 A11  Vyzkoušejte
tmavá bramborová brioška, hovězí maso, opečená slanina, sýr Cheddar, rajče, sterilovaný okurek, grilovaná červená cibule, ledový salát, barbecue dresing
239,-

Jídlo z rozpálených pánví

500 g
Smetanová kuřecí pánev A7 
kuřecí prsa, kukuřice, červená cibule, lahůdková cibulka, pancetta a baby brambory ve smetanovo-česnekové omáčce
229,-
600 g
Kozlova živáňská pečínka v alobalu A1a  Tip šéfkuchaře
vepřová panenka, anglická slanina, klobása od našeho řezníka, baby brambory, červená cibule, + (na přání feferonky)
259,-

Jídlo v Toskánské keramické misce

500 g
Kuřecí PIKANTULE A7  Vyzkoušejte
kuřecí prsa, americké brambory, kukuřice, česneková omáčka, zapečené balkánským sýrem
209,-

Rizota, těstoviny a gnocchi

Špagety lze na požádání připravit i v bezlepkové variantě s delší čekací dobou.
400 g
Krémové rizoto s řepou, rozpečeným kozím sýrem A7  Vegetariánské
a rukolou
169,-
400 g
Krémové rizoto s kuřecím masem, A7 
baby špenátem a parmezánem
179,-
300 g
Špagety Aglio, Olio e Peperoncino A1a A3  Vegetariánské
s chilli papričkami, česnekem, čerstvou petrželkou a olivovým olejem
159,-
400 g
Bramborové gnocchi se sušenými rajčaty, A1a A3 A7  Vegetariánské
cuketou a červenou cibulkou, zjemněné sýrem mascarpone
a parmezánem
169,-
400 g
Bramborové gnocchi s kuřecím masem, A1a A3 A7 
restovanou pancettou, zeleným hráškem a smetanovo-česnekovou omáčkou
179,-

Čerstvé zeleninové saláty

400 g
Kozlův zeleninový salát s balkánským sýrem A7  Vegetariánské
olivy, okurky, paprika, rajčata, červená cibule, rukola
169,-
300 g
Caesar salát s parmezánem A1a A3 A4 A7 A10  Vegetariánské
římský salát, Caesar dresing, česnekové krutony
154,-
400 g
Caesar salát s kuřecím masem a parmezánem A1a A3 A4 A7 A10  Tip šéfkuchaře
římský salát, Caesar dresing, kuřecí maso, česnekové krutony
174,-
400 g
Zeleninový salát s grilovaným kuřecím masem
variace listových salátů, rajčata, okurky, paprika a sušená rajčata
189,-
Na přání zákazníka lze přílohu k jídlům zaměnit. Přílohy samostatně nepodáváme. U poloviční porce pokrmu účtujeme 75% z ceny a dětská jídla podáváme pouze dětem.

Dětská jídla

Dětská jídla podáváme pouze dětem.
130 g
Špagety pomodoro se sýrem A1a A3 A7 
79,-
80 g
Kuřecí smažený řízeček a bramborové hranolky A1a A3 A7 
79,-

Dezerty

porce
Domácí cheesecake A1a A3 A7 
s teplou borůvkovou omáčkou a šlehačkou
79,-
porce
Teplý čokoládový dortík A1a A3 A7 
z hořké čokolády s crème fraîche a malinovým coulis
89,-
porce
Zmrzlina A7 
vanilková
25,-

Přílohy pouze k jídlům

200 g
Gratinované brambory A7 
59,-
300 g
Grilovaná zelenina
cuketa, paprika, lilek, cibule, česnek
79,-
2 ks
Chléb A1ab A3 A7 
20,-
1 ks
Opečená bageta A1a A3 A7 
česneková, bylinková
30,-
1 ks
Česneková topinka A1ab A3 A7 
20,-
80 g
Kečup, Omáčka
česneková A7, sýrová A7, pikantní A7, tatarská A3, A7
25,-
150 g
Salát Coleslaw A3 A7 A10 
45,-
porce
Přílohy za jednotnou cenu
Bramborové hranolky / Bramborové grenaille / Knedlík karlovarský A1a, A3, A7
39,-
porce
Sýr Cheddar A7 
Burger
20,-
porce
Slanina
Burger, Caesar salát,...
20,-

PEČENÁ JÍDLA NA OBJEDNÁVKU

Od 2 ks na Vaše přání Vám připravíme pečené husy, kachny, krůty. Konečná cena je včetně příloh (zelí mix - knedlík mix). Objednávka 3 pracovní dny předem.
Pečená husa 1 kg
349,-
Pečená kachna 1 kg
299,-
Pečená krůta 1 kg
329,-
Každý všední den speciálně pro Vás připravujeme vždy čerstvé denní menu. Nabízíme polévku dne a výběr ze čtyř hlavních jídel dne. A nezapomeňte, že si své oblíbené denní menu můžete na počkání odnést s sebou domů či do kanceláře. Denní menu podáváme od 11:00 do vyprodání, nejdéle však do 15:00.

Nápojový lístek

Čepované pivo

Velkopopovický Kozel 11, světlý ležák A1c  Tankové pivo
Poctivě vařený ležák s plnější chutí. Perfektně vypilovaná kombinace tří druhů sladů a jemné chmelové hořkosti.
0,3 l    29,-
0,5 l    39,-
1 l    74,-
Velkopopovický Kozel Nefiltrovaný, světlý ležák A1c 
Světlý ležák s přirozeným zákalem a mimořádně plnou chutí.
0,3 l    31,-
0,5 l    42,-
1 l    80,-
Velkopopovický Kozel Černý, výčepní pivo tmavé A1c 
Tmavé výčepní pivo vyráběné z pečlivě vybrané směsi čtyř druhů sladů.
0,3 l    27,-
0,5 l    38,-
1 l    72,-
Pilsner Urquell, světlý ležák A1c 
Zažijte originalitu chuti českého národního bohatství.
0,3 l    34,-
0,5 l    49,-
1 l    94,-
Pivní speciál z Volby sládků A1c 
Každý měsíc nové pivo na čepu! Zeptejte se obsluhy na nabídku tohoto měsíce.
0,4 l    Cena dle akuální nabídky,-
Birell Světlý, nealkoholické pivo A1c 
Oblíbené nealkoholické pivo, které díky speciálnímu druhu kvasinek zaručuje pravou chuť piva.
0,3 l    27,-
0,5 l    38,-
Birell Pomelo & Grep, točené ochucené nealkoholické pivo A1c 
Osvěžující nápoj z nealkoholického piva s příchutí pomela a grepu.
0,3 l    27,-
0,5 l    38,-

Čepované pivo řezané

Řezané pivo KOZEL/KOZEL A1c 
Spojení hořkosti Kozel 11
a karamelové chuti Kozel Černý
0,3 l    33,-
0,5 l    43,-
1 l    82,-
Řezané pivo PILSNER/KOZEL A1c 
Spojení hořkosti Pilsner Urquell
a karamelové chuti Kozel Černý
0,3 l    37,-
0,5 l    47,-
1 l    90,-
VŠECHNA PIVA ČEPUJEME NA HLADINKU.
DALŠÍ MOŽNOSTI ČEPOVÁNÍ PIVA JSOU ŠNYT, MLÍKO, ČOCHTAN.

Lahvové pivo

Birell Polotmavý, nealkoholické pivo A1c 
Nealkoholické polotmavé pivo, které v sobě snoubí osvěžující kombinaci chmelové hořkosti a chuť karamelových sladů.
0,5 l    38,-

Cider

Kingswood horký A1c 
Horký cider s vyváženou jablečnou chutí díky ideální kombinaci sladkých a kyselých jablek.
0,2 l    37,-
Frisco dle nabídky A1c 
Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku ochucených ciderů značky Frisco.
0,33 l    45,-
Kingswood Original, čepovaný A1c 
Čepovaný cider s vyváženou jablečnou chutí díky ideální kombinaci sladkých a kyselých jablek.
0,4 l    59,-
Kingswood dle nabídky, láhev A1c 
Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku jablečných ciderů značky Kingswood.
0,4 l    49,-

JSME HRDÍ DRŽITELÉ HVĚZDY SLÁDKŮ 2020. OCENĚNÍ ZA NEJLEPŠÍ PÉČI O ČEPOVANÉ PIVO. KOZLOVNA CELNICE

Aperitivy (5cl)

Campari Bitter
50,-
Aperol
49,-

Aperitivy (1dl)

Martini
Bianco, Dry
52,-
Prosecco A12 
49,-
Crodino
bez alkoholu
45,-

Sekt & Champagne (0,75l)

Bohemia Sekt   A12 
demi sec, brut, rosé
290,-
Bohemia Sekt A12 
Prestige demi sec, Prestige brut
410,-
Piper Heidsieck A12 
Champagne brut
1500,-
Prosecco Mionett A12 
D.O.C. brut
410,-

Rozlévaná vína (1dl)

sudová dle aktuální nabídky
Bílé víno A12 
27,-
Růžové víno A12 
27,-
Červené víno A12 
27,-
Vinný střik A12 
1dl víno dle výběru + 1dl soda
35,-

Lahvová vína Chateau Valtice (0,75l)

podrobnou charakteristiku k vínům naleznete ve vinném listu
Vína bílá jakostní A12 
Chardonnay                             Rulandské šedé            
Tramín červený
229,-
Vína bílá s přívlastkem A12 
Ryzlink vlašský - pozdní sběr     Sauvignon - pozdní sběr
Pálava - pozdní sběr
329,-
Vína červená jakostní A12 
Cabernet Sauvignon                     Rulandské modré
229,-
Víno rosé jakostní A12 
Zweigeltrebe rosé
229,-
Vína červená s přívlastkem A12 
Dornfelder - pozdní sběr           Merlot - pozdní sběr
329,-

Vodka (4cl)

Amundsen ochucená
Dle nabídky
45,-
Absolut
59,-
Finlandia
59,-
Finlandia ochucená
Dle nabídky
55,-

Cognac (4cl)

Courvoisier V.S.
99,-

Rum (4cl)

Božkov Originál
42,-
Božkov Republica
57,-
Božkov Republica
Reserva
65,-
Bacardi
Carta Blanca, Carta Negra
60,-
Captain Morgan
Original Spiced
60,-
Capitan Bucanero
Aňejo
76,-
Diplomático
Mantuano
99,-
Legendario
Aňejo 9 y.o.
96,-
Don Papa
Filipínský prémiový
135,-
Diplomático
Reserva Exclusiva 12 y.o.
135,-
Mount Gay XO
Nejstarší rum na světě
135,-
Dictador
12 y.o. Ultra Premium Reserve
135,-
A.H. Riise
X.O. Reserve
147,-
Zacapa 23 SOLERA
Prémiový, nejoblíbenější na světě
147,-

Whisky (4cl)

Jack Daniel´s
Honey, Fire
77,-
Jim Beam
64,-
Johnnie Walker
64,-
Jameson
69,-
Tullamore Dew
69,-
Tullamore Dew XO
Dozrání v sudech po karibském rumu
84,-

Destiláty (2cl)

Navrátilova slivovica
53,-
Hruškovice Žufánek
45,-

Likéry & destiláty (4cl)

Beefeater gin
62,-
Bombay gin
72,-
Hendrick´s gin
89,-
El Jimador tequila
Blanco, Reposado
72,-
Becherovka
49,-
Jägermeister
ledově namražený
59,-
Fernet Stock
Original, Citrus
49,-
Božkov
Peprmint, Vaječný likér (A3, A7), Griotte
42,-
Bailey´s A7 
65,-
Metaxa 5*
63,-

Nealkoholické nápoje (0,1l)

Čepovaná limonáda
dle nabídky, bez umělých sladidel
10,-

Nealkoholické nápoje (0,25 l)

Pepsi
41,-
Pepsi Light
41,-
Mirinda
41,-
7UP
41,-
Schweppes Tonic
41,-
Schweppes Ginger Ale
41,-
Toma ovocné nápoje
pomeranč, jahoda, multivitamín, hruška, černý rybíz, jablko
41,-
Tropicana juice
100 % juice -  ananas
45,-
Lipton Ice Tea
zelený
41,-
Red Bull
dle nabídky
69,-

Nealkoholické nápoje (0,3l)

Birell Světlý A1c 
čepované nealkoholické pivo
27,-
Birell Pomelo & Grep A1c 
čepované nealkoholické pivo
27,-
Minerální voda Mattoni
perlivá, jemně perlivá, neperlivá
33,-
Čepovaná limonáda
dle nabídky, bez umělých sladidel
27,-
Domácí limonáda
zázvorová, bezinková, malinová, grepová, mátová, rakytníková
49,-

Nealkoholické nápoje (0,5l)

Birell Světlý A1c 
čepované nealkoholické pivo
38,-
Birell Pomelo & Grep A1c 
čepované nealkoholické pivo
38,-
Čepovaná limonáda
dle nabídky, bez umělých sladidel
38,-
Birell Polotmavý A1c 
lahvové nealkoholické pivo
38,-
BAZÉN ovocný
Toma ovocný nápoj dle výběru namíchaný s vodou
49,-

Nealkoholické nápoje (1l)

Domácí limonáda
zázvorová, bezinková, malinová, grepová, mátová, rakytníková
114,-
Kohoutková voda
s citronem a mátou
47,-

Káva Tonino Lamborghini (7g)

Kávu podáváme s mlékem a vodou. Uvedené kávové nápoje rádi připravíme i v bezkofeinové variantě. Nabízíme možnost vzít si kávu
s sebou.
Turecká káva A7 
44,-
Ristretto A7 
44,-
Espresso A7 
44,-
Macchiato A7 
44,-
Lungo A7 
44,-
Cappuccino A7 
51,-
Latte Macchiato A7 
59,-
Vídeňská káva A7 
espresso, šlehačka
55,-
Alžírská káva A3 A7 
2cl vaječný likér, espresso, šlehačka
74,-
Ledová káva A7 
zmrzlina, espresso, šlehačka
74,-
Frappé A7 
49,-

Horké nápoje

Čaj - sypaný
0,3l dle nabídky
47,-
Čaj z čerstvé máty
0,3l
56,-
Čaj z čerstvého zázvoru
0,3l
56,-
Horká hruška
0,25l s hřebíčkem a skořicí
46,-
Horká jahoda
0,25l s vanilkou
46,-
Svařené víno A12 
0,2l červené, bílé
59,-
Grog
4cl tuzemák, horká voda, citron
49,-
Griotka horká
4cl griotka, horká voda, citron
49,-
Kingswood Apple horký - čepovaný A1c 
0,2l
36,-
Horká čokoláda A7 
0,16l
55,-
Med
15g
7,-

Míchané nápoje

Aperol Spritz   A12 
0,12l - Aperol, Prosecco, soda
89,-
Mojito  
0,3l - bílý rum, limety, třtinový cukr, máta, soda
109,-
Cuba Libre  
0,29l - bílý rum, limetová šťáva, pepsi
109,-
Piňa Colada   A7 
0,25l - bílý rum, kokosový sirup, ananasový juice, smetana
109,-
Jameson Ginger
0,29l - Jameson, zázvorový tonik
110,-
Absolut Orange
0,29l - Absolut vodka, pomerančový juice, pomeranč
105,-
Gin Tonic
0,29l - Beefeater gin, tonic, citron
103,-
Beton
0,29l - Becherovka, tonic, citron
90,-
Bavorák
0,29l - Fernet, tonic, citron
90,-
Mojito nealkoholické  
0,3l - limety, máta, třtinový cukr, soda
74,-
Piňa Colada nealkoholická   A7 
0,25l - kokosový sirup, ananasový juice, smetana
79,-

Doplňkový sortiment

Arašídy A5 
100g
38,-
Pistácie A8g 
80g
54,-
Mandle A8a 
60g
59,-
Hospodské brambůrky
100g - dle nabídky (ALERGEN - výrobce)
39,-
Hospodské tyčinky
90g (ALERGEN - výrobce)
36,-
Preclík A1a A3 A6 A7 
kus
16,-
Všechny ceny v menu jsou uvedeny v Kč

Seznam alergenů

podle nařízení EP a Rady (EU) č. 1169/2011, platného od 13. 12. 2014

A1 Obiloviny obsahující lepek – (a) pšenice, (b) žito, (c) ječmen, (d) oves, (e) špalda, (f) kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
A2 Korýši a výrobky z nich
A3 Vejce a výrobky z nich
A4 Ryby a výrobky z nich
A5 Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
A6 Sójové boby (sója) a výrobky z nich
A7 Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
A8 Skořápkové plody – (a) mandle, (b) lískové ořechy, (c) vlašské ořechy, (d) kešu ořechy, (e) pekanové ořechy, (f) para ořechy, (g) pistácie, (h) makadamie a výrobky z nich
A9 Celer a výrobky z něj
A10 Hořčice a výrobky z ní
A11 Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
A12 Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2
A13 Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
A14 Měkkýši a výrobky z nich
Bezbariérový přístup
Bezbariérový
přístup
Klimatizace
Klimatizace
Platba kartou
Platba
kartou
Platba stravenkou
Platba
stravenkou
TV
TV
Venkovní posezení
Venkovní
posezení
Wifi
Wifi
Zákaz kouření
Zákaz
kouření
Bartošova ulice 4393, Zlín, 760 01
PO - ČT 11:00-24:00
PÁ - SO 11:00-01:00
NE 11:00-23:00