Jídelní lístek

Předkrmy a malá jídla k pivu

80 g
Paštika z kachních jater
se sekanými mandlemi v kachním sádle s rybízovou omáčkou, chléb
97,-
100 g
Hovězí tatarák z pravé svíčkové Tip šéfkuchaře
namíchaný a ochucený kapary, podávaný s chilli papričkou, topinkami a česnekem
199,-
100 g
Kozlův nakládaný hermelín
s cibulí a feferonkou, chléb
84,-
2 ks
Utopenci
s cibulí, beraním rohem, feferenkou, chléb
84,-
200 g
Pikantní špekáčky pečené Pálivé
na černém pivě, chléb
129,-
150 g
Restovaná kachní játra
na italské slanině, červené cibulce a portském víně, opečená bageta
139,-
100 g
Grilovaný kozí sýr na toustu   Vegetariánské
s rukolou, medovým dresingem a vlašskými ořechy, bageta
145,-
100 g
Grilovaný hermelín Vegetariánské
s rybízovou marmeládou a listovým salátkem, bageta
127,-
80 g
Carpaccio z pravé svíčkové
s královskými kapary, karamelizovaným citronem a parmezánem, bageta
189,-
200 g
Smažené bramborové lupínky  
s omáčkou dle výběru - česneková, sýrová, pikantní, tatarská
94,-
200 g
Smažené cibulové kroužky
s omáčkou sweet chilli
94,-
250 g
Smažené steakové hranolky  
s omáčkou dle výběru - česneková, sýrová, pikantní, tatarská
94,-

Polévky

0, 33 l
Silný hovězí vývar
s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou
54,-
0, 33 l
Pravá Valašská kyselice Tip šéfkuchaře
s uzeným masem a pravými hříbky
59,-
0, 33 l
Silná staročeská česnečka
s restovanou slaninou, vejcem, sýrem a opečeným chlebem
54,-
0, 33 l
Denní polévka
dle denní nabídky
39,-
Sous-vide je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném obalu ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou. Záměrem je zachovat přirozenou chuť, šťávu a texturu kvalitní potraviny při stejnoměrném ohřívání v přesně teplotně kontrolované vodní lázni.--------- Na přání zákazníka lze přílohu k pokrmům zaměnit.-------- Informace o alergenech obsažených v pokrmech a nápojích obdržíte na vyžádání u obsluhy.

Hlavní jídla

180 g
Hovězí svíčková pečeně na smetaně
s karlovarským knedlíkem, brusinkami a domácí šlehačkou
174,-
180 g
Pivovarský hovězí guláš
na černém pivě s červenou cibulkou a beraním rohem - dle výběru - chléb nebo houskový knedlík
174,-
600 g
Vepřová žebra KOZLOVNA Tip šéfkuchaře
s barbecue omáčkou, křenem a beraními rohy, chléb
209,-
500 g
Marinovaná kuřecí křidélka
se zeleninovými hranolky a omáčkou, bageta - omáčka dle výběru - česneková, sýrová, pikantní
174,-
500 g
Kuřecí křidélka v medu, chilli
a bílém sezamu, zeleninové hranolky, bageta -  omáčka dle výběru - česneková, sýrová, pikantní
179,-
200 g
Grilované kuřecí prsíčko (sous-vide) v bylinkách Vyzkoušejte
s grilovanou zeleninou a domácím bazalkovým pestem
187,-
200 g
Rolované kuřecí prsíčko (sous-vide)
plněné špenátem, gorgonzolou a vlašskými ořechy, šťouchaný brambor s cibulkou a smetanovo-česnekovou omáčkou
187,-
300 g
Vepřová krkovička na grilu (sous-vide)
s rozpečeným hermelínem, pečenou bramborou ve slupce s crème fraîche a brusinkami
199,-
200 g
Vepřová panenka dranžírovaná (sous-vide)
na hříbkovo-rozmarýnovém ragú s gratinovanými brambory
209,-
200 g
Vepřová panenka (sous-vide)
s dijonskou omáčkou a pečenými bramborovými grenaillemi
209,-
150 g
Řízečky z panenky
smažené v trojobalu s  bramborovým pyré
179,-
600 g
Kozlova živáňská pečínka v alobalu Tip šéfkuchaře
vepřová panenka, anglická slanina, klobása, baby brambory, cibule
249,-
500 g
Variace smažených řízků
z vepřové panenky v trojobalu a kuřecích prsíček v sezamové strouhance, podávané na břidlici s okurkami, cibulkami a chlebem
299,-
200 g
Uruguayský rump steak "PORCINI"
s hříbkovým ragú se smetanou a čerstvým rozmarýnem, pečené bramborové grenaille s cibulkou a slaninou
279,-
200 g
Uruguayský rump steak "PFEFFER"
s jemnou omáčkou z růžového pepře, mačkaný brambor
269,-
150 g
Smažený sýr - Eidam Vegetariánské
s bramborovými hranolky a domácí tatarskou omáčkou
159,-

Ryby

200 g
Grilovaný filet z LOSOSA
se smetanovým špenátem a bramborovým pyré
269,-
200 g
"LOSOS TERIYAKI" Tip šéfkuchaře
marinovaný filet z norského lososa v teriyaki marinádě s lotusovou jasmínovou rýží a nakládaným růžovým zázvorem
269,-

Burgery

200 g
Hovězí BACON burger s bramborovými hranolky a salátem coleslaw
tmavá bramborová brioška, hovězí maso, opečená slanina, rajče, sterilovaný okurek, grilovaná cibule, ledový salát, hořčicový dresing
187,-
200 g
Hovězí CHEESE burger s bramborovými hranolky a salátem coleslaw
tmavá bramborová brioška, hovězí maso, sýr cheddar, rajče, sterilovaný okurek, grilovaná cibule, ledový salát, dijonský dresing
192,-
300 g
Hovězí MAXI burger s bramborovými hranolky a salátem coleslaw Vyzkoušejte
tmavá bramborová brioška, hovězí maso, opečená slanina, sýr cheddar, rajče, sterilovaný okurek, grilovaná cibule, ledový salát, barbecue dresing
219,-

Jídlo z rozpálené pánve

500 g
Chilli masová směs se zeleninou
hovězí svíčková, vepřová panenka, zelené fazolky, čerstvá chilli paprička, rajčata, červená cibule, paprika, česnek, baby brambory
239,-
500 g
Smetanová kuřecí pánev
kuřecí prsa, kukuřice, červená cibulka, lahůdková cibulka, pancetta a baby brambory ve smetanovo-česnekové omáčce
209,-

Zapečené pokrmy v Toskánských keramických miskách

500 g
Kuřecí PIKANTULE Vyzkoušejte
kuřecí prsa, americké brambory, kukuřice, česneková omáčka, zapečené balkánským sýrem
189,-
500 g
Gratinované bramborové gnocchi s kuřecím masem
a smetanovým špenátem, zapečené italským sýrem mozzarella
189,-

Rizota, těstoviny a gnocchi

Špagety lze na požádání připravit i v bezlepkové variantě s delší čekací dobou.
400 g
Krémové rizoto s řepou, rozpečeným kozím sýrem
a rukolou
149,-
400 g
Krémové rizoto s kuřecím masem,
baby špenátem a sýrem Grana Padano
164,-
400 g
Špagety Carbonara  
s pancettou, vaječným žloutkem a ovčím sýrem Pecorinno
164,-
300 g
Špagety "Aglio Olio Peperoncino"
česnek, olivový olej, feferonky
149,-
400 g
Bramborové gnocchi se sušenými rajčaty,
cuketou a červenou cibulkou, zjemněné sýrem mascarpone a Grana Padano
154,-
400 g
Bramborové gnocchi s kuřecím masem,
restovanou pancettou, zeleným hráškem a smetanovo-česnekovou omáčkou
164,-

Čerstvé zeleninové saláty

400 g
Italský salát "Panzanella"
pečené papriky, cherry rajčata, česnek, čerstvá bazalka, červená cibulka a křupavá ciabatta
154,-
400 g
Caesar salát s kuřecím masem a parmezánem
římský salát, caesar dresing, kuřecí maso, česnekové krutony
159,-
400 g
Zeleninový salát s filetem z norského lososa
s medovým vinagrette - ledový salát, rukola, římské listy, rajčata, okurky, paprika, červená cibulka
189,-
400 g
Zeleninový salát s grilovaným hermelínem
a prvotřídními plátky Prosciutto crudo - ledový salát, rukola, rajčata, kápie, okurky, olivy
174,-
400 g
Zeleninový salát s filírovaným uzeným kachním prsíčkem Vyzkoušejte
variace listových salátů, rajčata, okurky, paprika a sušená rajčata
179,-

Dětská jídla

Dětská jídla podáváme pouze dětem.
130 g
Špagety pomodoro se sýrem
79,-
80 g
Kuřecí smažený řízeček a bramborové hranolky
79,-
75 g
Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem /2 ks/
79,-

Dezerty

porce
Crème brûlée
79,-
porce
Domácí cheesecake
s teplou borůvkovou omáčkou a šlehačkou
79,-
porce
Teplý čokoládový dortík
z hořké čokolády s crème fraîche a malinovým coulis
89,-
porce
Zmrzlina
dle nabídky
25,-

Přílohy pouze k pokrmům

200 g
Pečená brambora ve slupce
40,-
200 g
Gratinované brambory
55,-
300 g
Grilovaná zelenina
79,-
2 ks
Chléb
20,-
1 ks
Opečená bageta
česneková, bylinková
30,-
1 ks
Česneková topinka
20,-
80 g
Kečup, Omáčka
česneková, sýrová, pikantní, tatarská
20,-
150 g
Salát Coleslaw
45,-
porce
Přílohy za jednotnou cenu
Bramborové hranolky/Bramborové grenaille/Bramborové pyré/Knedlík houskový/Knedlík karlovarský/Pákistánská basmati rýže
36,-

Nápojový lístek

Čepované pivo

Velkopopovický Kozel 11 Pivo z tanku
Vypilovaná plnější chuť tří druhů sladu spojená s jemnou hořkostí chmele
0,3 l    27,-
0,5 l    37,-
1 l    72,-
Kozel nefiltrovaný ležák
EXKLUZIVNĚ U NÁS Pivo s přirozeným zákalem a mimořádně plnou chutí
0,3 l    29,-
0,5 l    40,-
1 l    78,-
Velkopopovický Kozel Černý
Jemně nasládlá karamelová chuť díky použití několika druhů pečlivě připravených sladů
0,3 l    25,-
0,5 l    35,-
1 l    68,-
Pilsner Urquell ležák
Zažijte originalitu chuti českého národního bohatství
0,3 l    30,-
0,5 l    43,-
1 l    84,-
Speciál z Volby sládků
Každý měsíc nové pivo na čepu! Zeptejte se obsluhy na nabídku tohoto měsíce.
0,4 l    
Birell Pomelo & Grep, nealkoholické pivo
Oblíbené nealkoholické pivo se svěží příchutí Pomela a Grepu
0,3 l    25,-
0,5 l    35,-
Birell Světlý, nealkoholické pivo
Nejoblíbenější nealkoholické pivo, které díky speciálnímu druhu kvasinek zaručuje pravou chuť piva
0,3 l    25,-
0,5 l    35,-

ČEPOVANÁ ŘEZANÁ PIVA

Řezané pivo KOZEL/KOZEL
Spojení hořkosti Kozel 11 a karamelové chuti Kozel Černý
0,3 l    30,-
0,5 l    39,-
1 l    76,-
Řezané pivo PILSNER/KOZEL
Spojení hořkosti Pilsner Urquell a karamelové chuti Kozel Černý
0,3 l    32,-
0,5 l    42,-
1 l    82,-
VŠECHNY PIVA ČEPUJEME NA HLADINKU. DALŠÍ MOŽNOSTI ČEPOVÁNÍ PIVA JSOU ŠNYT, MLÍKO, ČOCHTAN.

Cider

Kingswood – horký
Svařený Kingswood se špetkou voňavého koření pro dlouhé zimní večery.
0,2 l    34,-
Frisco dle nabídky
Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku jedinečného nápoje Frisco!
0,33 l    43,-
Kingswood Originál - čepovaný na led
Plná chuť léta s vůní zralých jablek v klasické variantě Kingswoodu.
0,4 l    57,-
Kingswood dle nabídky
Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku jablečných ciderů Kingswood!
0,4 l    49,-

Lahvové pivo

Birell Polotmavý, nealkoholické pivo
Osvěžující kombinace chmelové hořkosti a chuti karamelových sladů. Nealkoholické pivo.
0,5 l    35,-

Aperitivy (0,05 l)

Campari Bitter
50,-
Aperol
45,-

Aperitivy (0,1 l)

Martini
Bianco, Dry
50,-
Prosecco
45,-
Bohemia Sekt  
demi sec + ovoce
55,-
Crodino
bez alkoholu
45,-

Sekt & Champagne (0,75 l)

Bohemia Sekt  
demi sec, brut, rosé
270,-
Bohemia Sekt
Prestige demi sec, Prestige brut
390,-
Piper Heidsieck
Champagne brut
1500,-
Prosecco Mionett
D.O.C. brut
390,-

Víno (0,1 l)

Bílé víno
sudové dle aktuální nabídky
25,-
Růžové víno
sudové dle aktuální nabídky
25,-
Červené víno
sudové dle aktuální nabídky
25,-
Vinný střik
0,1 l víno dle výběru, 0,1 l soda
32,-

LAHVOVÁ VÍNA CHATEAU VALTICE (0,75 l)

podrobnou charakteristiku k vínům naleznete ve vinném listu
Vína bílá jakostní
Chardonnay                             Rulandské šedé            
Tramín červený
219,-
Vína bílá s přívlastkem
Ryzlink vlašský - pozdní sběr     Sauvignon - pozdní sběr
Pálava - pozdní sběr
319,-
Vína červená jakostní
Cabernet Sauvignon                     Rulandské modré
199,-
Víno rosé jakostní
Zweigeltrebe rosé
199,-
Vína červená s přívlastkem
Dornfelder - pozdní sběr           Merlot - pozdní sběr
299,-

Vodka (0,04 l)

Amundsen ochucená
Melon, Green apple
45,-
Absolut
57,-
Finlandia
57,-
Finlandia ochucená
Cranberry, Lime, Grapefruit
53,-

Cognac (0,04 l)

Courvoisier V.S.
90,-

Metaxa (0,04 l)

Metaxa 5*
58,-

Rum (0,04 l)

Božkov Originál
42,-
Božkov Republica
55,-
Bacardi
Carta Blanca, Carta Negra
59,-
Captain Morgan
Original Spiced
59,-
Capitan Bucanero
Aňejo
74,-
Havana Club
Aňejo 7 y.o.
89,-
Diplomático
Mantuano
94,-
Legendario
Aňejo 9 y.o.
94,-
Don Papa
Filipínský prémiový
127,-
Diplomático
Reserva Exclusiva 12 y.o.
127,-
Dictador
12 y.o. Ultra Premium Reserve
127,-
Zacapa 23 SOLERA
Prémiový, nejoblíbenější na světě
139,-

Whisky (0,04 l)

Jack Daniel´s
Honey, Fire
77,-
Jim Beam
62,-
Johnnie Walker
62,-
Jameson
67,-
Jameson caskmaster
79,-
Tullamore Dew
67,-

Destiláty (0,02 l)

Navrátilova slivovica
49,-

Likéry & destiláty (0,04 l)

Beefeater gin
57,-
Bombay gin
67,-
Plymouth gin
77,-
Beefeater 24 gin
79,-
Hendrick´s gin
85,-
El Jimador tequila
Blanco, Reposado
69,-
Slivovice Žufánek
69,-
Hruškovice Žufánek
69,-
Becherovka
47,-
Jägermeister
ledově namražený
59,-
Fernet Stock
Original, Citrus
47,-
Božkov
Peprmint, Vaječný likér, Griotte
39,-
Bailey´s
65,-

Nealkoholické nápoje (0,1 l)

Čepovaná limonáda
dle nabídky, bez umělých sladidel
8,-

Nealkoholické nápoje (0,25 l)

Pepsi
37,-
Pepsi Light
37,-
Mirinda
37,-
7UP
37,-
7UP lemon/lemon
45,-
Evervess Tonic
37,-
Evervess Ginger Ale
37,-
Toma ovocné nápoje
pomeranč, jahoda, multivitamín, hruška, černý rybíz, jablko
37,-
Tropicana juice
100 % juice -  pomeranč, ananas
42,-
Lipton Ice Tea
zelený
37,-
Red Bull
dle nabídky
65,-

Nealkoholické nápoje (0,3 l)

Toma Natura voda
perlivá, jemně perlivá, neperlivá
31,-
Minerální voda Mattoni
perlivá, jemně perlivá
31,-
Čepovaná limonáda
dle nabídky, bez umělých sladidel
21,-
Domácí limonáda
zázvorová, bezinková, malinová
48,-
Birell Světlý
čepované nealkoholické pivo
25,-
Birell Pomelo & Grep
čepované nealkoholické pivo
25,-

Nealkoholické nápoje (0,5 l)

Čepovaná limonáda
dle nabídky, bez umělých sladidel
31,-
Birell Světlý
čepované nealkoholické pivo
35,-
Birell Pomelo & Grep
čepované nealkoholické pivo
35,-
Birell Polotmavý
lahvové nealkoholické pivo
35,-
BAZÉN ovocný
Toma ovocný nápoj dle výběru namíchaný s vodou
45,-

Nealkoholické nápoje (1 l)

Domácí limonáda
zázvorová, bezinková, malinová
108,-
Kohoutková voda
s citronem a mátou
44,-

Káva Tonino Lamborghini (7 g)

Kávu podáváme s mlékem a vodou. Uvedené kávové nápoje rádi připravíme i v bezkofeinové variantě. Nabízíme možnost vzít si kávu s sebou.
Turecká káva
41,-
Ristretto
41,-
Espresso
41,-
Macchiato
41,-
Lungo
41,-
Cappuccino
47,-
Latte Macchiato
55,-
Vídeňská káva
espresso, šlehačka
51,-
Alžírská káva
0,02 l vaječný likér, espresso, šlehačka
69,-
Ledová káva
zmrzlina, espresso, šlehačka
69,-
Frappé
45,-

Horké nápoje

Čaj Just - T PREMIUM BAG  
0,3 l dle nabídky
43,-
Čaj z čerstvé máty
0,3 l
49,-
Čaj z čerstvého zázvoru
0,3 l
49,-
Horká hruška
0,25 l s hřebíčkem a skořicí
43,-
Horká jahoda
0,25 l s vanilkou
43,-
Svařené víno
0,2 l  červené, bílé
55,-
Grog
0,04 l tuzemák, horká voda, citron
47,-
Griotka horká
0,04 l griotka, horká voda, citron
44,-
Kingswood Apple horký - čepovaný
0,2 l
34,-
Horká čokoláda
0,16 l
49,-
Horká čokoláda JUMBO
0,28 l
69,-
Med
15 g
7,-

Míchané nápoje

Aperol Spritz  
0,12 l - Aperol, Prosecco, soda
74,-
Mojito  
0,3 l - bílý rum, limety, třtinový cukr, máta, soda
99,-
Cuba Libre  
0,29 l - bílý rum, limetová šťáva, pepsi
99,-
Piňa Colada  
0,25 l - bílý rum, kokosový sirup, ananasový juice, smetana
99,-
Jameson Ginger
0,29 l - Jameson, zázvorový tonik
104,-
Absolut Orange
0,29 l - Absolut vodka, pomerančový juice, pomeranč
94,-
Gin Tonic
0,29 l - Beefeater gin, tonic, citron
94,-
Beton
0,29 l - Becherovka, tonic, citron
84,-
Bavorák
0,29 l - Fernet, tonic, citron
84,-
Mojito - nealkoholické  
0,3 l - limety, máta, třtinový cukr, soda
69,-
Piňa Colada - nealkoholická  
0,25 l - kokosový sirup, ananasový juice, smetana
69,-
Mattoni SPRITZ - alkohol free
0,3 l nealkoholický nápoj, pomeranč
45,-

Doplňkový sortiment

Arašídy
100 g
35,-
Pistácie
80 g
50,-
Mandle
60 g
55,-
Hospodské brambůrky
100 g - dle nabídky
38,-
Hospodské tyčinky
90 g
33,-
Preclík
kus
15,-
Všechny ceny v menu jsou uvedeny v Kč

Seznam alergenů

podle nařízení EP a Rady (EU) č. 1169/2011, platného od 13. 12. 2014

A1 Obiloviny obsahující lepek – (a) pšenice, (b) žito, (c) ječmen, (d) oves, (e) špalda, (f) kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
A2 Korýši a výrobky z nich
A3 Vejce a výrobky z nich
A4 Ryby a výrobky z nich
A5 Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
A6 Sójové boby (sója) a výrobky z nich
A7 Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
A8 Skořápkové plody – (a) mandle, (b) lískové ořechy, (c) vlašské ořechy, (d) kešu ořechy, (e) pekanové ořechy, (f) para ořechy, (g) pistácie, (h) makadamie a výrobky z nich
A9 Celer a výrobky z něj
A10 Hořčice a výrobky z ní
A11 Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
A12 Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2
A13 Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
A14 Měkkýši a výrobky z nich
Bezbariérový přístup
Bezbariérový
přístup
Klimatizace
Klimatizace
Platba kartou
Platba
kartou
Platba stravenkou
Platba
stravenkou
TV
TV
Venkovní posezení
Venkovní
posezení
Wifi
Wifi
Zákaz kouření
Zákaz
kouření
Bartošova ulice 4393, Zlín, 760 01
PO - ČT 10:30-24:00
PÁ - SO 10:30-01:00
NE 10:30-23:00