Kozlovna Celnice

Předkrmy a malá jídla k pivu

Ta nejlepší odměna má svěží rosu na stěnách.

80 g

Paštika z kachních jater A1ab A3 A7 A8a

se sekanými mandlemi v kachním sádle s rybízovou omáčkou, chléb

139,-

125 g

Škvarková pomazánka od našeho řezníka A1ab A3 A7 A10

s cibulkou, chléb

119,-

100 g

Tatarák z hovězího masa A1ab A3 A7 A10 Tip šéfkuchaře

namíchaný a ochucený kapary, podávaný s chilli papričkou, topinkami a česnekem

279,-

100 g

Kozlův nakládaný hermelín A1ab A3 A7 Vegetariánské

s cibulí a feferonkou, chléb

129,-

2 ks

Utopenci A1ab A3 A7

s cibulí, beraním rohem, feferonkou, chléb

129,-

100 g

Grilovaný kozí sýr na toustu A1a A3 A7 A8c Vegetariánské

s rukolou, medovým dresingem a vlašskými ořechy, rozpečená bageta

209,-

100 g

Grilovaný hermelín A1a A3 A7 Vegetariánské

s rybízovou marmeládou a listovým salátkem, rozpečená bageta

179,-

80 g

Carpaccio z hovězího masa A1a A3 A7

s královskými kapary, karamelizovaným citronem a parmezánem, rozpečená bageta

269,-

200 g

Smažené bramborové lupínky A3 A7

s omáčkou dle výběru - česneková, sýrová, pikantní, tatarská

139,-

200 g

Smažené cibulové kroužky A1a

s omáčkou sweet chilli

139,-

250 g

Smažené steakové hranolky A3 A7

s omáčkou dle výběru - česneková, sýrová, pikantní, tatarská

139,-

Polévky

Kde se KOZEL pije, tam se dobře žije.

0, 33 l

Silný hovězí vývar A1a A3 A7 A9

s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou

74,-

0, 33 l

Pravá Valašská kyselice A1a A7 A10 Tip šéfkuchaře

s uzeným masem a pravými hříbky

74,-

0, 33 l

Denní polévka

dle denní nabídky

49,-

Burgery

Všude dobře, v KOZLOVNĚ nejlépe.

200 g

Hovězí BACON burger s bramborovými hranolky
a salátem Coleslaw A1a A3 A7 A10 A11

tmavá bramborová brioška, hovězí maso, opečená slanina, rajče, sterilovaný okurek, grilovaná červená cibule, ledový salát, hořčicový dresing

289,-

200 g

Hovězí CHEESE burger s bramborovými hranolky
a salátem Coleslaw A1a A3 A7 A10 A11

tmavá bramborová brioška, hovězí maso, sýr Cheddar, rajče, sterilovaný okurek, grilovaná červená cibule, ledový salát, dijonský medový dresing

299,-

300 g

Hovězí MAXI burger s bramborovými hranolky
a salátem Coleslaw A1a A3 A7 A10 A11 Vyzkoušejte

tmavá bramborová brioška, hovězí maso, opečená slanina, sýr Cheddar, rajče, sterilovaný okurek, grilovaná červená cibule, ledový salát, barbecue dresing

329,-

Sledujte nás na Facebooku či Instagramu ať máte novinky a akce z první ruky. /Kozlovna Celnice/

Hlavní jídla

Nejlepší na lidském snažení je, když tě za něj odmění.

180 g

Hovězí svíčková pečeně na smetaně A1a A3 A7 A9 A10

s karlovarským knedlíkem, brusinkami a domácí šlehačkou

249,-

600 g

Vepřová žebra KOZLOVNA A1ab A3 A10 Tip šéfkuchaře

s barbecue omáčkou, čerstvým křenem a beraními rohy, chléb

299,-

500 g

Marinovaná kuřecí křidélka A1a A3 A7 A9

se zeleninovými hranolky a omáčkou, rozpečená bageta - omáčka dle výběru - česneková, sýrová, pikantní

249,-

500 g

Kuřecí křidélka v medu, chilli A1a A3 A7 A9 A11

a bílém sezamu, zeleninové hranolky, rozpečená bageta - omáčka dle výběru - česneková, sýrová, pikantní

259,-

200 g

Grilované kuřecí prsíčko (sous-vide) v bylinkách A7

s grilovanou zeleninou (cuketa, paprika, lilek, cibule, česnek) a domácím bazalkovým pestem

249,-

200 g

Vepřová panenka (sous-vide) s demi glace A1a A7

omáčkou a americkými brambory

269,-

200 g

Vepřová panenka (sous-vide) s dijonskou A7 A10

medovou omáčkou a pečenými bramborovými grenaillemi

269,-

150 g

Řízečky z vepřové panenky A1a A3 A7 A10

smažené v trojobalu se šťouchaným bramborem, sterilovaný okurek

249,-

500 g

Variace smažených řízků A1ab A3 A7 A10 A11

z vepřové panenky v trojobalu a kuřecích prsíček v sezamové strouhance, podávané na břidlici se sterilovanými okurkami, cibulkami a chlebem

359,-

200 g

Hovězí rump steak "PFEFFER" A7 Vyzkoušejte

s jemnou omáčkou z růžového pepře, pečené bramborové grenaille

339,-

150 g

Smažený sýr - Eidam A1a A3 A7 A10 Vegetariánské

s bramborovými hranolky a domácí tatarskou omáčkou

219,-

Jídlo z rozpálených pánví

Vše co děláš, dělej s láskou a KOZLEM v ruce.

500 g

Smetanová kuřecí pánev A7

kuřecí prsa, kukuřice, červená cibule, lahůdková cibulka, pancetta a baby brambory ve smetanovo-česnekové omáčce

289,-

Jídlo v Toskánské keramické misce

Tak dlouho se chodí se džbánem pro pivo, až se přinese KOZEL.

500 g

Kuřecí PIKANTULE A7 Vyzkoušejte

kuřecí prsa, americké brambory, kukuřice, česneková omáčka, zapečené balkánským sýrem

269,-

Rizoto a gnocchi

Kdo má svou práci rád, s tím se u KOZLA potkáš.

400 g

Krémové rizoto s kuřecím masem, A7

baby špenátem a parmezánem

239,-

400 g

Bramborové gnocchi s kuřecím masem, A1a A3 A7

restovanou pancettou, zeleným hráškem a smetanovo-česnekovou omáčkou

239,-

Sous-vide je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném obalu ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou. Záměrem je zachovat přirozenou chuť, šťávu a texturu kvalitní potraviny při stejnoměrném ohřívání v přesně teplotně kontrolované vodní lázni.

Čerstvé zeleninové saláty

Komu se dílo podaří, tomu sládek KOZLA navaří.

400 g

Kozlův zeleninový salát s balkánským sýrem A7 Vegetariánské

olivy, okurky, paprika, rajčata, červená cibule, rukola

229,-

300 g

Caesar salát s parmezánem A1a A3 A4 A7 A10 Vegetariánské

římský salát, Caesar dresing, česnekové krutony

209,-

400 g

Caesar salát s kuřecím masem a parmezánem A1a A3 A4 A7 A10 Tip šéfkuchaře

římský salát, Caesar dresing, kuřecí maso, česnekové krutony

249,-

400 g

Zeleninový salát s grilovaným kuřecím masem

variace listových salátů, rajčata, okurky, paprika a sušená rajčata

239,-

Dětská jídla

Dětská jídla podáváme pouze dětem a jako nápoj doporučujeme Virgin Mojito.

80 g

Hovězí svíčková pečeně na smetaně A1a A3 A7 A9 A10

s karlovarským knedlíkem, brusinkami a domácí šlehačkou

139,-

80 g

Kuřecí smažený řízeček a bramborové hranolky A1a A3 A7

139,-

Dezerty

Kdo má svou práci rád, KOZLA si umí vychutnat.

porce

Staročeský medovník A1a A3 A5 A6 A7 A8c A13

se šlehačkou

89,-

porce

Teplý čokoládový dortík A1a A3 A7

z hořké čokolády s crème fraîche a malinovým coulis

99,-

porce

Zmrzlina A7

vanilková

29,-

Přílohy k jídlům

300 g

Grilovaná zelenina

cuketa, paprika, lilek, cibule, česnek

89,-

2 ks

Chléb A1ab A3 A7

27,-

1 ks

Opečená bageta A1a A3 A7

česneková, bylinková

36,-

2 ks

Česneková topinka A1ab A3 A7

38,-

80 g

Kečup, Omáčka

česneková A7, sýrová A7, pikantní A7, tatarská A3, A7

28,-

150 g

Salát Coleslaw A3 A7 A10

49,-

porce

Přílohy za jednotnou cenu

Bramborové hranolky / Bramborové grenaille / Knedlík karlovarský A1a, A3, A7

47,-

porce

Sýr Cheddar A7

Burger

24,-

porce

Slanina

Burger, Caesar salát,...

24,-

Přílohy samostatně nepodáváme. U poloviční porce pokrmu účtujeme 75% z ceny a dětská jídla podáváme pouze dětem.

Každý pracovní den speciálně pro Vás připravujeme vždy čerstvé denní menu. Nabízíme polévku dne a výběr až z pěti hlavních jídel dne. A nezapomeňte, že si své oblíbené denní menu můžete na počkání odnést s sebou domů či do kanceláře. Denní menu podáváme od 11:00 do vyprodání, nejdéle však do 15:00. I o víkendech a svátcích se můžete těšit na denní nabídku.

Sledujte nás na Facebooku či Instagramu, ať máte novinky a akce z první ruky. /Kozlovna Celnice/.

Karta s alergeny na vyžádání u obsluhy.

Všechny ceny v menu jsou uvedeny v Kč