Jídelní lístek

Předkrmy a malá jídla k pivu

80 g
Paštika z kachních jater A1ab A7 
se sekanými mandlemi v kachním sádle s rybízovou omáčkou, chléb
89,-
100 g
Hovězí tatarák z pravé svíčkové A1ab A3 A10  Tip šéfkuchaře
namíchaný a ochucený kapary, podávaný s chilli papričkou, topinkami a česnekem
189,-
100 g
Rustikální carpaccio z marinované červené řepy A1a A3 A7 A10 A11  Vegetariánské
s plátky kozího sýru, bazalkovým pestem, rukolou a medovým dresingem, opečená bageta
139,-
100 g
Kozlův nakládaný hermelín A1ab A3 A7 
s cibulí a feferonkou, chléb
79,-
2 ks
Utopenci A1ab 
s cibulí, beraním rohem, feferenkou, chléb
74,-
150 g
Světlá tlačenka od našeho řezníka A1ab 
s cibulovým salátkem a octovou zálivkou, chléb
79,-
150 g
Restovaná kachní játra A1a A3  Vyzkoušejte
na italské slanině, červené cibulce a portském víně, opečená bageta
129,-
100 g
Grilovaný kozí sýr na toustu   A1a A7 A8c  Vegetariánské
s rukolou, medovým dresingem a vlašskými ořechy, bageta
129,-
100 g
Grilovaný hermelín A1a A7  Vegetariánské
s rybízovou marmeládou a listovým salátkem, bageta
119,-
80 g
Carpaccio z pravé svíčkové A1a A7 
s královskými kapary, karamelizovaným citronem a parmezánem, bageta
174,-
200 g
Smažené bramborové lupínky   A3 A7 
s omáčkou dle výběru - česneková, sýrová, pikantní, tatarská
89,-
200 g
Smažené cibulové kroužky A1a 
s omáčkou sweet chilli
89,-
250 g
Smažené steakové hranolky  
s omáčkou dle výběru - česneková, sýrová, pikantní, tatarská
89,-

Polévky

0, 33 l
Silný hovězí vývar A1a A3 A7 A9 
s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou
54,-
0, 33 l
Pravá Valašská kyselice A1a A7 A10  Tip šéfkuchaře
s uzeným masem a pravými hříbky
59,-
0, 33 l
Silná staročeská česnečka A1abc A3 A7 
s restovanou slaninou, vejcem, sýrem a opečeným chlebem
54,-
0, 33 l
Denní polévka
dle denní nabídky
39,-
Sous-vide je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném obalu ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou. Záměrem je zachovat přirozenou chuť, šťávu a texturu kvalitní potraviny při stejnoměrném ohřívání v přesně teplotně kontrolované vodní lázni.

Česká kuchyně

200 g
Hovězí svíčková pečeně na smetaně A1a A3 A7 A9 A10 
s karlovarským knedlíkem, brusinkami a domácí šlehačkou
169,-
200 g
Pivovarský hovězí guláš A1a A3 A7 A10 
na černém pivě s červenou cibulkou a beraním rohem - dle výběru - chléb nebo houskový knedlík
169,-
400 g
Konfitované kachní stehno A1a A3 A7 A10 
s brusinkovým červeným zelím a bramborovým knedlíkem
194,-

Hlavní jídla

700 g
Vepřová žebra A1ab A10  Tip šéfkuchaře
s barbecue omáčkou, křenem a beraními rohy, chléb
199,-
500 g
Marinovaná kuřecí křidélka A1a A9 
se zeleninovými hranolky a omáčkou, bageta - omáčka dle výběru - česneková, sýrová, pikantní
154,-
500 g
Kuřecí křidélka v medu, chilli A1a A9 A11 
a bílém sezamu, zeleninové hranolky, bageta -  omáčka dle výběru - česneková, sýrová, pikantní
154,-
200 g
Rolované kuřecí prsíčko (sous-vide) A7 A8c  Vyzkoušejte
plněné špenátem, gorgonzolou a vlašskými ořechy, šťouchaný brambor s cibulkou a smetanovo-česnekovou omáčkou
179,-
200 g
Grilované kuřecí prsíčko (sous-vide) A1a A7 
s restovanou baby karotkou, kurkumový couscous a bazalkové pesto
169,-
300 g
Vepřová krkovička na grilu (sous-vide) A7 
s rozpečeným hermelínem, pečenou bramborou ve slupce s crème fraîche a brusinkami
189,-
200 g
Vepřová panenka dranžírovaná (sous-vide) A1a A7 
na hříbkovo-rozmarýnovém ragú s gratinovanými brambory
194,-
200 g
Vepřová panenka (sous-vide) A7 A10 
s dijonskou omáčkou a pečenými bramborovými grenaillemi
194,-
150 g
Řízečky z panenky A1a A3 A7 
smažené v trojobalu s  bramborovým pyré
179,-
500 g
Variace smažených řízků A1a A3 A7 A10 A11  Vyzkoušejte
z vepřové panenky v trojobalu a kuřecích prsíček v sezamové strouhance, podávané na břidlici s okurkami, cibulkami a chlebem
299,-
200 g
Uruguayský rump steak "PORCINI" A7 
s hříbkovým ragú se smetanou a čerstvým rozmarýnem, pečené bramborové grenaille s cibulkou a slaninou
269,-
200 g
Uruguayský rump steak "PFEFFER" A7 
s jemnou omáčkou z růžového pepře, mačkaný brambor
259,-
150 g
Smažený eidam A1a A3 A7 A10  Vegetariánské
s bramborovými hranolky a domácí tatarskou omáčkou
149,-

Burgery

200 g
Hovězí BACON burger s bramborovými hranolky a salátem coleslaw A1a A3 A7 A10 A11 
tmavá bramborová brioška, hovězí maso, opečená slanina, rajče, sterilovaný okurek, grilovaná cibule, ledový salát, hořčicový dresing
174,-
200 g
Hovězí CHEESE burger s bramborovými hranolky a salátem coleslaw A1a A3 A7 A10 A11 
tmavá bramborová brioška, hovězí maso, sýr cheddar, rajče, sterilovaný okurek, grilovaná cibule, ledový salát, dijonský dresing
179,-
300 g
Hovězí MAXI burger s bramborovými hranolky a salátem coleslaw A1a A3 A7 A10 A11  Vyzkoušejte
tmavá bramborová brioška, hovězí maso, opečená slanina, sýr cheddar, rajče, sterilovaný okurek, grilovaná cibule, ledový salát, barbecue dresing
209,-

Jídlo z rozpálené pánve

500 g
Chilli masová směs se zeleninou
hovězí svíčková, vepřová panenka, zelené fazolky, čerstvá chilli paprička, rajčata, červená cibule, paprika, česnek, baby brambory
239,-
500 g
Smetanová kuřecí pánev A7 
kuřecí prsa, kukuřice, červená cibulka, lahůdková cibulka, pancetta a baby brambory ve smetanovo-česnekové omáčce
199,-

Ryby

200 g
Grilovaný filet z LOSOSA A4 A7 
se smetanovým špenátem a bramborovým pyré
229,-
250 g
Grilovaný filet z CANDÁTA A4 A7  Tip šéfkuchaře
na bramborovo-pomerančovém pyré s máslovou omáčkou beurre blanc a pečenými cherry rajčátky
229,-

Rizota, těstoviny a gnocchi

Špagety lze na požádání připravit i v bezlepkové variantě.
400 g
Krémové rizoto z řepy s rozpečeným kozím sýrem A7 
a rukolou
139,-
400 g
Krémové rizoto s kuřecím masem, A7 
baby špenátem a sýrem Grana Padano
159,-
400 g
Špagety Carbonara   A1a A3 A7 
s pancettou, vaječným žloutkem a ovčím sýrem Pecorinno
159,-
400 g
Špagety "Ala Bolognese" A1a A3 A7 
s domácím boloňským ragů s vybraným rajčatovým sugem a hoblinami parmazánu
159,-
400 g
Bramborové gnocchi se sušenými rajčaty, A1a A3 A7 
cuketou a červenou cibulkou, zjemněné sýrem mascarpone a Grana Padano
149,-
400 g
Bramborové gnocchi s kuřecím masem, A1a A3 A7 
restovanou pancettou, zeleným hráškem a smetanovo-česnekovou omáčkou
159,-

Čerstvé zeleninové saláty

350 g
Italský salát "Panzanella" A1a A3  Vyzkoušejte
pečené papriky, cherry rajčata, česnek, čerstvá bazalka, červená cibulka a křupavá ciabatta
149,-
350 g
Caesar salát s kuřecím masem a parmezánem A1a A3 A4 A7 
římský salát, caesar dresing, kuřecí maso, česnekové krutony
154,-
350 g
Čerstvý salát s filetem z norského lososa A4 
s medovým vinagrette - ledový salát, rukola, římské listy, rajčata, okurky, paprika, červená cibulka
179,-
350 g
Velký zeleninový salát s grilovaným hermelínem A7 
a prvotřídními plátky Prosciutto crudo - ledový salát, rukola, rajčata, kápie, okurky, olivy
169,-

Dětská jídla

Dětská jídla podáváme pouze dětem.
130 g
Špagety pomodoro se sýrem A1a A3 A7 
69,-
80 g
Kuřecí smažený řízeček a bramborové hranolky A1a A3 A7 
69,-
75 g
Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem /2 ks/ A1a A3 A7 A9 A10 
69,-

Dezerty

porce
Vanilková panna cotta s čerstvým ovocem A7 
79,-
porce
Domácí cheesecake A1a A3 A7 
s teplou borůvkovou omáčkou a šlehačkou
79,-
porce
Teplý čokoládový dortík A1a A7 
z hořké čokolády s crème fraîche a malinovým coulis
89,-
porce
Zmrzlina A7 A8abcdefgh 
skořicová, vanilková a dle nabídky
25,-

Přílohy

200 g
Bramborové hranolky / Bramborové grenaille
33,-
200 g
Pečená brambora ve slupce A7 
40,-
200 g
Gratinované brambory A7 
49,-
150 g
Bramborové pyré A7 
33,-
200 g
Knedlík A1a A3 A7 
bramborový, houskový, karlovarský
33,-
200 g
Pákistánská basmati rýže
33,-
150 g
Grilovaná zelenina
55,-
2 ks
Chléb A1ab 
20,-
1 ks
Opečená bageta A1a 
česneková, bylinková
30,-
1 ks
Česneková topinka A1ab 
20,-
80 g
Omáčka A3 A7 
česneková, sýrová, pikantní, tatarská
20,-
80 g
Kečup
20,-
150 g
Salát Coleslaw A3 
45,-

Nápojový lístek

Čepované pivo

PIVO ČEPUJEME NA HLADINKU. DALŠÍ MOŽNOSTI ČEPOVÁNÍ PIVA JSOU ŠNYT, MLÍKO, ČOCHTAN.
Velkopopovický Kozel 11 A1c  Pivo z tanku
Vypilovaná plnější chuť tří druhů sladu spojená s jemnou hořkostí chmele
0,3 l    25,-
0,5 l    35,-
1 l    68,-
Velkopopovický Kozel Černý A1c 
Jemně nasládlá karamelová chuť díky použití několika druhů pečlivě připravených sladů
0,3 l    23,-
0,5 l    33,-
1 l    64,-
Pilsner Urquell ležák A1c 
Zažijte originalitu chuti českého národního bohatství
0,3 l    30,-
0,5 l    43,-
1 l    84,-
Speciál z Volby sládků
Každý měsíc nové pivo na čepu! Zeptejte se obsluhy na nabídku tohoto měsíce.
0,4 l    ,-
Birell Světlý, nealkoholické pivo A1c 
Nejoblíbenější nealkoholické pivo, které díky speciálnímu druhu kvasinek zaručuje pravou chuť piva
0,3 l    24,-
0,5 l    33,-
Řezané pivo KOZEL A1c 
0,3 l    27,-
0,5 l    37,-
1 l    72,-
Řezané pivo PILSNER A1c 
0,3 l    29,-
0,5 l    41,-
1 l    80,-

Cider

Kingswood – horký A1c 
Svařený Kingswood se špetkou voňavého koření pro dlouhé zimní večery.
0,2 l    31,-
Frisco dle nabídky A1c 
Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku jedinečného nápoje Frisco!
0,33 l    43,-
Kingswood Originál - čepovaný na led A1c 
Plná chuť léta s vůní zralých jablek v klasické variantě Kingswoodu.
0,4 l    54,-
Kingswood dle nabídky A1c 
Zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku jablečných ciderů Kingswood!
0,4 l    49,-

Lahvové pivo

Birell Polotmavý, nealkoholické pivo A1c 
Osvěžující kombinace chmelové hořkosti a chuti karamelových sladů. Nealkoholické pivo.
0,5 l    33,-
Birell Pomelo & Grep A1c 
Oblíbené nealkoholické pivo se svěží příchutí Pomela a Grepu
0,33 l    29,-

Aperitivy (0,05 l)

Campari Bitter
50,-
Aperol
45,-

Aperitivy (0,1 l)

Martini
Bianco, Dry
50,-
Prosecco A12 
42,-
Bohemia Sekt   A12 
demi sec + ovoce
47,-
Crodino
bez alkoholu
45,-

Sekt & Champagne (0,75 l)

Bohemia Sekt   A12 
demi sec, brut, rosé
235,-
Bohemia Sekt A12 
Prestige demi sec, Prestige brut
380,-
Piper Heidsieck A12 
Champagne brut
1390,-
Prosecco Mionett A12 
D.O.C. brut
360,-

Víno (0,1 l)

Bílé víno A12 
sudové dle aktuální nabídky
25,-
Růžové víno A12 
sudové dle aktuální nabídky
25,-
Červené víno A12 
sudové dle aktuální nabídky
25,-
Vinný střik A12 
0,1 l víno dle výběru, 0,1 l soda
32,-

LAHVOVÁ VÍNA CHATEAU VALTICE (0,75 l)

podrobnou charakteristiku k vínům naleznete ve vinném listu
Vína bílá jakostní A12 
Chardonnay, Rulandské šedé,Tramín červený
219,-
Vína bílá s přívlastkem A12 
Ryzlink vlašský - pozdní sběr, Sauvignon - pozdní sběr, Pálava - pozdní sběr
319,-
Vína červená jakostní A12 
Cabernet Sauvignon, Dornfelder
199,-
Víno rosé jakostní A12 
Zweigeltrebe rosé
199,-
Vína červená s přívlastkem A12 
Dornfelder - pozdní sběr, Merlot - pozdní sběr
299,-

Vodka (0,04 l)

Amundsen ochucená
Melon, Green apple
42,-
Absolut
52,-
Finlandia
52,-
Finlandia ochucená
Cranberry, Lime, Grapefruit
49,-

Cognac (0,04 l)

Courvoisier V.S.
90,-

Metaxa (0,04 l)

Metaxa 5*
55,-

Rum (0,04 l)

Božkov Originál
tuzemský
42,-
Bacardi
Carta Blanca, Carta Negra
55,-
Captain Morgan
Original Spiced
55,-
Capitan Bucanero
Aňejo
69,-
Havana Club
Aňejo 7 y.o.
89,-
Diplomático
Mantuano
89,-
Legendario
Aňejo 9 y.o.
89,-
Don Papa
Filipínský prémiový
119,-
Diplomático
Reserva Exclusiva 12 y.o.
119,-
Dictador
12 y.o. Ultra Premium Reserve
119,-
Zacapa 23 SOLERA
Prémiový, nejoblíbenější na světě
139,-

Whisky (0,04 l)

Jack Daniel´s
Honey, Fire
74,-
Jim Beam
55,-
Johnnie Walker
55,-
Jameson
59,-
Tullamore Dew
59,-

Likéry & destiláty (0,04 l)

Beefeater gin
55,-
Bombay gin
59,-
Hendrick´s gin
75,-
El Jimador tequila
Blanco, Reposado
59,-
Slivovice Žufánek
65,-
Hruškovice Žufánek
65,-
Becherovka
47,-
Jägermeister
59,-
Fernet Stock
Original, Citrus
47,-
Božkov
Peprmint,  Griotte
39,-
Božkov A3 A7 
Vaječný likér
39,-
Bailey´s A7 
59,-

Nealkoholické nápoje (0,1 l)

Čepovaná limonáda
dle nabídky, bez umělých sladidel
8,-

Nealkoholické nápoje (0,25 l)

Pepsi
35,-
Pepsi Light
35,-
Mirinda
35,-
7UP
35,-
Evervess Tonic
35,-
Evervess Ginger Ale
35,-
Toma ovocné nápoje
pomeranč, jahoda, multivitamín, hruška, černý rybíz, jablko
35,-
Tropicana juice
100 % juice -  pomeranč, ananas
38,-
Lipton Ice Tea
zelený
35,-
Red Bull
60,-

Nealkoholické nápoje (0,3 l)

Toma Natura voda
perlivá, jemně perlivá, neperlivá
31,-
Minerální voda Mattoni
perlivá, jemně perlivá
31,-
Čepovaná limonáda
dle nabídky, bez umělých sladidel
21,-
Domácí limonáda
zázvorová, bezinková, malinová
42,-
Birell Světlý
čepované nealkoholické pivo
24,-

Nealkoholické nápoje (0,5 l)

Čepovaná limonáda
dle nabídky, bez umělých sladidel
31,-
Birell Světlý
čepované nealkoholické pivo
33,-
Birell Polotmavý
lahvové nealkoholické pivo
35,-

Nealkoholické nápoje (1 l)

Domácí limonáda
zázvorová, bezinková, malinová
95,-
Kohoutková voda
s citronem a mátou
44,-
Kávu podáváme s mlékem, vodou a čokoládkou. Uvedené kávové nápoje rádi připravíme i v bezkofeinové variantě. Nabízíme možnost vzít si kávu s sebou.

Káva Tonino Lamborghini (7 g)

Turecká káva A7 
41,-
Ristretto A7 
41,-
Espresso A7 
41,-
Macchiato A7 
41,-
Lungo A7 
41,-
Cappuccino A7 
47,-
Latte Macchiato A7 
55,-
Vídeňská káva A7 
espresso, šlehačka
51,-
Alžírská káva A3 A7 
0,02 l vaječný likér, espresso, šlehačka
69,-
Ledová káva A7 A8abcdefgh 
zmrzlina, espresso, šlehačka
69,-
Frappé A7 
45,-

Horké nápoje

Čaj Just - T PREMIUM BAG  
0,4 l dle nabídky
43,-
Čaj z čerstvé máty
0,4 l
49,-
Čaj z čerstvého zázvoru
0,4 l
49,-
Horká hruška
0,25 l s hřebíčkem a skořicí
41,-
Horká jahoda
0,25 l s vanilkou
41,-
Svařené víno A12 
0,2 l  červené, bílé
54,-
Grog
0,04 l tuzemák, horká voda, citron
45,-
Griotka horká
0,04 l griotka, horká voda, citron
42,-
Kingswood Apple horký - čepovaný
0,2 l
31,-
Horká čokoláda A7 
0,16 l
49,-
Horká čokoláda JUMBO A7 
0,28 l
69,-
Med
15 g
7,-

Míchané nápoje

Aperol Spritz  0,12 l A12 
Aperol, Prosecco, soda
74,-
Mojito  0,3 l
bílý rum, limety, třtinový cukr, máta, soda
99,-
Cuba Libre  0,2 l
bílý rum, limetová šťáva, pepsi
99,-
Piňa Colada  0,2 l A7 
bílý rum, kokosový sirup, ananasový juice, smetana
99,-
Caipiroska  0,04 l
vodka, třtinový cukr, limety
79,-
Mojito - nealkoholické  0,3 l
limety, máta, třtinový cukr, soda
65,-
Piňa Colada – nealko  0,2 l A7 
kokosový sirup, ananasový juice, smetana
65,-
Informace o alergenech obsažených v pokrmech a nápojích obdržíte na vyžádání u obsluhy.

Doplňkový sortiment

Arašídy A5 
100 g
35,-
Pistácie A8g 
80 g
50,-
Mandle A8a 
60 g
55,-
Hospodské brambůrky
100 g - dle nabídky
38,-
Hospodské tyčinky
90 g
33,-
Cigarety
dle nabídky
,-
Doutníky
dle nabídky
,-
Zapalovač
15,-
„Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně on-line; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.“
M
Ve vnitřních prostorech restaurace je používání elektronických cigaret a vodních dýmek zakázáno. Venkovní zahrádka je v levé části nekuřácká. Přijímáme stravenky a platební karty. Do hodnoty stravenek nevracíme, minimální částka pro platbu kartou je 100,- Kč. Nabízíme dárkové poukazy v hodnotě 500,- Kč a 1.000,- Kč.
Rezervace: telefon 577 001 066. V případě, že se nedostavíte na Vámi objednanou rezervaci do 15 minut po stanoveném čase, bude tato rezervace zrušena.
Všechny ceny v menu jsou uvedeny v Kč

Seznam alergenů

podle nařízení EP a Rady (EU) č. 1169/2011, platného od 13. 12. 2014

A1 Obiloviny obsahující lepek – (a) pšenice, (b) žito, (c) ječmen, (d) oves, (e) špalda, (f) kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
A2 Korýši a výrobky z nich
A3 Vejce a výrobky z nich
A4 Ryby a výrobky z nich
A5 Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
A6 Sójové boby (sója) a výrobky z nich
A7 Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
A8 Skořápkové plody – (a) mandle, (b) lískové ořechy, (c) vlašské ořechy, (d) kešu ořechy, (e) pekanové ořechy, (f) para ořechy, (g) pistácie, (h) makadamie a výrobky z nich
A9 Celer a výrobky z něj
A10 Hořčice a výrobky z ní
A11 Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
A12 Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2
A13 Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
A14 Měkkýši a výrobky z nich
Bezbariérový přístup
Bezbariérový
přístup
Klimatizace
Klimatizace
Platba kartou
Platba
kartou
Platba Stravenkou
Platba
Stravenkou
TV
TV
Venkovní posezení
Venkovní
posezení
Wifi
Wifi
Zákaz kouření
Zákaz
kouření
Bartošova ulice 4393, Zlín, 760 01
PO - ČT 10:30-24:00
PÁ - SO 10:30-01:00
NE 10:30-23:00