Knihovna Assen

Speciality k pivu

150g

Hovězí tatarák A1ab A3 A7 A10

Námi míchaný hovězí tatarák s topinkami (6ks)

215,-

120g

Vepřová tlačenka A1ab A12

Vepřová tlačenka podávaná s octem, cibulí a chlebem

82,-

100g

Škvarková pomazánka A1a

podávaná s kyselou okurkou, červenou cibulí a chlebem

85,-

120g

Nakládaný hermelín A1a A7

podávaný s beraním rohem a chlebem

95,-

1ks

Utopenec A1ab A7

s kyselou okurkou a kapií podávaný s chlebem

79,-

1ks

Chlébak s tvarůžky

máslo, červená cibule

85,-

75g

Tvarůžky vařené v pivu A1a A7

podávané s máslem, cibulí a chlebem

88,-

2ks

Topinky s pikantní masovou směsí A1ab A3 A7 Pálivé

Masová směs se zeleninou na počesnekovaných topinkách s beraními rohy, se strouhaným sýrem a vajíčkem

149,-

200g

Hranolky s balkánským sýrem a domácí tatarskou omáčkou A3 A7 A10

99,-

200g

Hranolky s chedarovou omáčkou A7

99,-

10ks

Cheddarové nugetky s jalapenos s omáčkou

120,-

200g

Naše domácí brambůrky

omáčka dle vlastního výběru

95,-

120g

Cibulové kroužky s ďábelskou omáčkou A1a A3 A7 A10

95,-

10ks

Kuřecí křídla marinovaná v pikantní sweet-chilli omáčce, A1a A7 Pálivé

chléb

179,-

750g

Pečené koleno A1a A3 A7 A10

Suos-vide pečené koleno podávané s hořčicí, křenem, beraními rohy, kyselými okurkami a chlebem

280,-

400g

Pečená žebra A1a A3 A7 A10

Vepřová žebra v naší domácí BBQ marinádě podávaná s hořčicí, křenem, beraními rohy, kyselými okurkami a chlebem

280,-

Polévky

0,33l

Drůbeží vývar se zeleninou, masem a nudlemi A1a A3 A7 A9

58,-

0,33l

Česneková polévka A1a A3 A7 A9

Poctivá česnečka z vývaru s uzeninou, žloutkem, sýrem a chlebovými krutony

68,-

Drůbež

180g

Kuřecí řízek podávaný se šťouchanými brambory se smetanou, slaninou a pórkem A1a A3 A7

195,-

180g

Kuřecí steak na grilované zelenině podávaný s opékanými brambory

195,-

200g

Kachní prso na demi-glace omáčce podávané s bylinkovými brambory

250,-

100g

Club sandwich podávaný se steakovými hranolky A1a A7

3 plátky opečeného toastového chleba plněné kuřecím masem, grilovanou slaninou, vejcem, rajčaty, salátem a majónézou

179,-

Vepřové maso

180g

Vepřový řízek z krkovice podávaný se šťouchanými brambory se smetanou, slaninou a pórkem A1a A3 A7

195,-

180g

Vepřová panenka na demi-glace omáčce podávaná s fazolovými lusky se slaninou a bramborovými dolárky

229,-

180g

Vepřový váleček z panenky na pepřové omáčce podávaný s pečenými brambory plněnými zakysanou smetanou A7

229,-

Hovězí maso

200g

Hovězí Rump steak na zelených fazolkách podávaný se steakovými hranolky

289,-

150g

Hovězí Burger s cheddarem podávaný se steakovými hranolky a domácí tatarskou omáčkou

hovězí maso, plátky cheddaru, karamelizovaná cibule, salát, BBQ omáčka, kyselá okurka

279,-

Československá kuchyně

400g

Domácí halušky se zelím a uzeným masem A1a A3 A7

189,-

400g

Brynzové halušky - domácí poctivé halušky se slaninou, zakysanou smetanou A1a A3 A7

189,-

Něco pro více osob

Pečený masový talíř

10ks kuřecích křídel, 400g žebra, 750g Koleno, česneková omáčka, hořčice, křen, kozí rohy, kyselé okurky, chléb

699,-

Mix řízečků - 1kg

kuřecí prsní řízečky a řízečky z krkovice, zelný salát s koprem, kyselé okurky, chléb

650,-

Bezmasá jídla

120g

Smažená Gouda podávaný s hranolky a domácí tatarkou A1a A3 A7

179,-

100g

Smažený hermelín podávaný s hranolky a domácí tatarkou A1a A3 A7

179,-

100g

Grilovaný sýr halloumi podávaný s grilovanou zeleninou a opékanými brambory A7

169,-

100g

Smažený slovenský oštěpek podávaný s hranolky a domácí tatarkou A1a A3 A7

189,-

Saláty

Jedinečný salát s 120g kuřecími stripsy obalovanými v corn-flakes A3 A7 A12

Směs listových salátů s cherry rajčaty, přelitý francouzským dresingem

210,-

Jedinečný salát s 120g grilovaným kuřecím masem A12

Směs listových salátů s cherry rajčaty, přelitý francouzským dresingem

210,-

Salát s 100g grilovaným hermelínem A1a A3 A7 A12

Směs listových salátů s cherry rajčaty,brusinky, přelitý bazalkovým pestem

189,-

Jídla pro děti

100g

Kuřecí stripsy v corn-flakes s hranolky a kečupem A1a A3 A7

109,-

100g

Špagety s kečupem a sýrem A1a A7

89,-

Něco sladkého bych si dal

1ks

Smažená zmrzlina podávaná na omáčce z lesního ovoce A1a A3 A7

89,-

1ks

Čokoládový fondant podávaný s omáčkou z lesního ovoce a šlehačkou A1a A3

109,-

Když chceš víc

50g

Domácí tatarská omáčka A7

40,-

50g

Ďábelská omáčka A7

40,-

50g

Česneková omáčka

40,-

50g

Pepřová omáčka A7

40,-

50g

Cheddarová omáčka

40,-

50g

Kečup

25,-

50g

Hořčice A10

25,-

50g

Křen A7

35,-

50g

BBQ omáčka

35,-

100g

Beraní rohy A12

40,-

100g

Kyselé okurky A12

35,-

200g

Hranolky / Americké brambory / Bramborové dolarky/Steakové hranolky

55,-

• přílohy k jednotlivým jídlům nelze měnit.
• váhy surovin jsou uváděny v syrovém stavu. • za poloviční porce účtujeme 70% z ceny

Všechny ceny v menu jsou uvedeny v Kč

Seznam alergenů

podle nařízení EP a Rady (EU) č. 1169/2011, platného od 13. 12. 2014

A1	Obiloviny obsahující lepek – (a) pšenice, (b) žito, (c) ječmen, (d) oves, (e) špalda, (f) kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
A2	Korýši a výrobky z nich
A3	Vejce a výrobky z nich
A4	Ryby a výrobky z nich
A5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
A6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
A7	Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
A8	Skořápkové plody – (a) mandle, (b) lískové ořechy, (c) vlašské ořechy, (d) kešu ořechy, (e) pekanové ořechy, (f) para ořechy, (g) pistácie, (h) makadamie a výrobky z nich
A9	Celer a výrobky z něj
A10	Hořčice a výrobky z ní
A11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
A12	Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO₂
A13	Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
A14	Měkkýši a výrobky z nich