Knihovna Assen

Polévky

0,33l

Hovězí vývar s nudlemi A1a A3 A7 A9

Pomalu tažený hovězí vývar se zeleninou, masem a nudlemi

55,-

0,33l

Česneková polévka A1a A3 A7 A9

Poctivá česnečka z vývaru s uzeninou, žloutkem, sýrem a chlebovými krutony

55,-

0,33l

Dle denní nabídky

Informace u obsluhy

35,-

Hlavní jídla

150g

Hovězí guláš A1a A3 A7 A9 Pálivé

Na černém Kozlu s trochou chilli, podávaný s variací knedlíků a červenou cibulí

189,-

150g

Svíčková na smetaně A1a A3 A7 A9 A10 Tip šéfkuchaře

Zahuštěná pouze zeleninou, s brusinkami, zakysanou smetanou a variací knedlíků

189,-

150g

Kuřecí steak A7

S gratinovanými bramborami a houbovým ragú

169,-

400g

Halušky se zelím A1a A3 A7

Domácí halušky se zelím a uzeným masem

159,-

150g

Vepřová panenka A7 Tip šéfkuchaře

Se šťouchanými brambory s pórkem, slaninou a zakysanou smetanou, přelitá omáčkou ze zeleného pepře

179,-

150g

Krůtí řízečky A1a A3 A7 A12 Vyzkoušejte

Prsa v trojobalu s nastavovanou kaší

169,-

Bezmasá jídla

120g

Smažená Gouda A1a A3 A7

s hranolkami a domácí tatarkou

149,-

100g

Smažený hermelín A1a A3 A7

s hranolkami a domácí tatarkou

139,-

Speciality k pivu

100g

Škvarková pomazánka

80,-

150g

Hovězí tatarák A1a A3 A7 A10 Tip šéfkuchaře

Námi míchaný hovězí tatarák s topinkami

189,-

120g

Vepřová tlačenka A1a A12

Vepřová tlačenka podávaná s octem, cibulí a čerstvým chlebem

75,-

100g

Nakládaný hermelín A1a A7

lehce pikantní hermelín, podávaný s čerstvým pečivem

75,-

75g

Nakládané tvarůžky

78,-

120g

Buřty na pivě A1a A3 A7

Buřty pečené na černém Kozlu se zeleninou, zdobené červenou cibulkou a feferonkou s čerstvým chlebem

89,-

2ks

Topinky s pikantní masovou směsí A1a A3

Masová směs se zeleninou na počesnekovaných topinkách s beraními rohy a vajíčkem

99,-

100g

Paprikový bůček A1a A10

Paprikový bůček podávaný za studena s hořčicí, křenem a chlebem

109,-

750g

Pečené koleno A1a A3 A7 A10

Suos-vide pečené koleno podávané s hořčicí, křenem a chlebem

199,-

400g

Pečená žebra A1a A3 A7 A10

Vepřová žebra v naší domácí BBQ marinádě podávaná s hořčicí a rozpékaným chlebem

189,-

10ks

Kuřecích křídel Pálivé

Marinovaná v pikantní sweet-chilli omáčce s bylinkovým dresinkem a rozpékanou bagetou

159,-

Saláty

200g

Caesar salát A1a A4 A7 A10

Z římského salátu, s ančovičkovým dresingem, slaninou, vejcem a krutóny

149,-

200g

Salát hermelín A7

Na listech salátu s vinaigrette dresingem grilovaný hermelín, brusinky

149,-

200g

Jedinečný salát

Směs listových salátů s cherry rajčaty, kuřecími stripsy obalovanými v corn-flakes, přelitý francouzským dresingem

159,-

Něco sladkého bych si dal

2ks

Sladké lokše A1a A7 A8c

lokše s višňovým džemem, polité rozpuštěným máslem, sypané vlašskými ořechy a práškovým cukrem

89,-

Přílohy k jednotlivým jídlům nelze měnit.
Váhy surovin jsou uváděny v syrovém stavu.

Všechny ceny v menu jsou uvedeny v Kč

Seznam alergenů

podle nařízení EP a Rady (EU) č. 1169/2011, platného od 13. 12. 2014

A1	Obiloviny obsahující lepek – (a) pšenice, (b) žito, (c) ječmen, (d) oves, (e) špalda, (f) kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
A2	Korýši a výrobky z nich
A3	Vejce a výrobky z nich
A4	Ryby a výrobky z nich
A5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
A6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
A7	Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
A8	Skořápkové plody – (a) mandle, (b) lískové ořechy, (c) vlašské ořechy, (d) kešu ořechy, (e) pekanové ořechy, (f) para ořechy, (g) pistácie, (h) makadamie a výrobky z nich
A9	Celer a výrobky z něj
A10	Hořčice a výrobky z ní
A11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
A12	Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO₂
A13	Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
A14	Měkkýši a výrobky z nich