Knihovna Assen

Speciality k pivu

3 x 50g

Variace pomazánek - škvarková, brynzová, slaninová A1ab A7 A10

chléb

135,-

150g

Hovězí tatarák A1ab A3 A7 A10

Námi míchaný hovězí tatarák s topinkami

195,-

120g

Vepřová tlačenka A1ab A12

Vepřová tlačenka podávaná s octem, cibulí a chlebem

82,-

1ks

Utopenec A1ab A7

námi nakládaný utopenec podávaný s chlebem

79,-

2ks

Topinky s pikantní masovou směsí A1ab A3 A7 Pálivé

Masová směs se zeleninou na počesnekovaných topinkách s beraními rohy a vajíčkem

119,-

200g

Hranolky s balkánským sýrem a domácí tatarskou omáčkou A3 A7 A10

85,-

200g

Naše domácí brambůrky

omáčka dle vlastního výběru

75,-

120g

Cibulové kroužky s ďábelskou omáčkou A1a A3 A7 A10

85,-

10ks

Kuřecí křídla marinovaná v pikantní sweet-chilli omáčce, A1a A7 Pálivé

rozpékaný chléb

169,-

750g

Pečené koleno A1a A3 A7 A10

Suos-vide pečené koleno podávané s hořčicí, křenem a chlebem

210,-

400g

Pečená žebra A1a A3 A7 A10

Vepřová žebra v naší domácí BBQ marinádě podávaná s hořčicí, křenem a rozpékaným chlebem

199,-

Polévky

0,33l

Drůbeží vývar se zeleninou, masem a nudlemi A1a A3 A7 A9

45,-

0,33l

Česneková polévka A1a A3 A7 A9

Poctivá česnečka z vývaru s uzeninou, žloutkem, sýrem a chlebovými krutony

55,-

0,33l

Poctivá fazolová polévka A1a A9

s uzeným masem, klobáskou a domácím rozpékaným chlebem

65,-

Drůbež

180g

Filírované kuřecí prso na sýrové máčce podávané s vařenými brambory A7

189,-

150g

Kuřecí řízek podávaný s vařenými brambory A1a A3 A7

179,-

200g

Kachní prso na demi-glace omáčce podávané s bylinkovými brambory

199,-

200g

Kachní stehno na bílém zelí podávané s houskovým knedlíkem

229,-

Vepřové maso

150g

Vepřový řízek podávaný s vařenými brambory A1a A3 A7

189,-

180g

Vepřová panenka na demi-glace omáčce podávaná s fazolovými lusky se slaninou a bramborovými dolárky

210,-

180g

Vepřový váleček z panenky na pepřové omáčce podávaný s pečenými brambory plněné zakysanou smetanou A7

215,-

Československá kuchyně

400g

Domácí halušky se zelím a uzeným masem A1a A3 A7

179,-

400g

Brynzové halušky - domácí poctivé halušky se slaninou, cibulí a zakysanou smetanou A1a A3 A7

179,-

150g

Pomalu pečená vepřová krkovice podávaná na bílém zelí s houskovým knedlíkem A1a A3 A7 A9 A10

185,-

Něco pro více osob

Pečený masový talíř

10ks kuřecích křídel, 400g žebra, 750g Koleno, česneková omáčka, hořčice, křen, kozí rohy, kyselé okurky, domácí chléb, bagetka

520,-

Mix řízečků - 1kg

coleslaw salát, kyselé okurky, chléb

390,-

Bezmasá jídla

120g

Smažená Gouda s hranolky a domácí tatarkou A1a A3 A7

169,-

100g

Smažený hermelín s hranolky a domácí tatarkou A1a A3 A7

169,-

Saláty

200g

Jedinečný salát s kuřecími stripsy obalovanými v corn-flakes A3 A7 A12

Směs listových salátů s cherry rajčaty, přelitý francouzským dresingem

179,-

200g

Jedinečný salát s grilovaným kuřecím masem A12

Směs listových salátů s cherry rajčaty, přelitý francouzským dresingem

179,-

200g

Salát s grilovaným hermelínem A1a A3 A7 A12

Směs listových salátů s cherry rajčaty, přelitý bazalkovým pestem

179,-

Něco sladkého bych si dal

1ks

Smažená zmrzlina podávaná na omáčce z borůvek A1a A3 A7

79,-

3ks

Domácí lívance podávané s džemem a šlehačkou A1a A3 A7

89,-

1ks

Čokoládový fondant podávaný s omáčkou z lesního ovoce A1a A3

79,-

Když chceš víc

50g

Domácí tatarská omáčka A7

35,-

50g

Ďábelská omáčka A7

35,-

50g

Česneková omáčka

35,-

50g

Kečup

20,-

50g

Hořčice A10

20,-

50g

Křen A7

25,-

100g

Beraní rohy A12

35,-

100g

Kyselé okurky A12

35,-

200g

Hranolky / Americké brambory / Bramborové dolarky

45,-

• přílohy k jednotlivým jídlům nelze měnit.
• váhy surovin jsou uváděny v syrovém stavu. • za poloviční porce účtujeme 70% z ceny

Všechny ceny v menu jsou uvedeny v Kč

Seznam alergenů

podle nařízení EP a Rady (EU) č. 1169/2011, platného od 13. 12. 2014

A1	Obiloviny obsahující lepek – (a) pšenice, (b) žito, (c) ječmen, (d) oves, (e) špalda, (f) kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
A2	Korýši a výrobky z nich
A3	Vejce a výrobky z nich
A4	Ryby a výrobky z nich
A5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
A6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
A7	Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
A8	Skořápkové plody – (a) mandle, (b) lískové ořechy, (c) vlašské ořechy, (d) kešu ořechy, (e) pekanové ořechy, (f) para ořechy, (g) pistácie, (h) makadamie a výrobky z nich
A9	Celer a výrobky z něj
A10	Hořčice a výrobky z ní
A11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
A12	Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO₂
A13	Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
A14	Měkkýši a výrobky z nich